[Bật Mí] Công thức làm yến chưng nhân sâm đơn giản tại nhà

Yến chưng nhân sâm là một món ăn bổ dưỡng được làm từ yến sào và nhân sâm. Yến sào là tổ chim yến được tạo ra bằng sợi nghệ thuật từ chất nhầy mủ của chim yến, trong khi đó nhân sâm là một loại thực vật quý có tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi được chưng cùng nhau, yến sào và nhân sâm sẽ tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Việt Hàn khám phá công thức làm yến chưng nhân sâm trong bài viết dưới đây.

Tại sao yến chưng nhân sâm được ưa chuộng

Yến chưng nhân sâm chứa nhiều dưỡng chất quý như saponin, polysaccharide, protein, vitamin và khoáng chất.

• Saponin có tác dụng tăng cường sức đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, đồng thời giúp cải thiện chức năng gan và giảm nguy cơ ung thư.
• Polysaccharide là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại các bệnh viêm nhiễm.
• Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức khỏe của các mô, tế bào.
• Vitamin và khoáng chất cũng là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và điều tiết hoạt động của các tế bào trong cơ thể.

Vì vậy, đây chính là món ăn giàu dinh dưỡng chân ái, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ điều trị bệnh.

Yến chưng còn được biết đến với nhiều công dụng như: Tăng sức đề kháng, cải thiện trí nhớ, giảm tress, làm đẹp da, yến chưng còn hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp, tim mạch và hệ tiêu hoá.

Cách làm yến chưng nhân sâm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

• 20g yến khô
• 10-15g nhân sâm khô hoặc 20g nhân sâm tươi
• 10-15g hạt sen khô
• 10g kỷ tử
• 1 trái táo đỏ
• 20g đường phèn
• 5g gừng xắt sợi
• 500ml nước

Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm yến khô, nhân sâm khô (nếu dùng) và hạt sen khô trong nước khoảng 30 phút để mềm. Dùng tay tách nhỏ tổ yến thành từng sợi để dễ dàng loại bỏ bụi bẩn, rửa nhẹ tránh yến bị nát. Sau 30 phút, vớt yến ra để ráo.
• Đối với sâm tươi: Rửa sạch nhân sâm tươi, cắt khúc vừa ăn
• Đối với sâm khô: trực tiếp cho vào chưng, không cần phải sơ chế.
• Kỷ tử rửa sạch. Táo đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, loại bỏ hạt của táo.

Lưu ý:

• Cần lưu ý chọn mua nhân sâm, hạt sen, kỷ tử và táo đỏ chất lượng tốt để đảm bảo an toàn thực phẩm và đạt hiệu quả tốt nhất.
• Nên ngâm yến khô trước khi sử dụng để yến khô mềm hơn và nhanh chóng thấm đều các thành phần khác trong món ăn.
• Nếu không có hạt sen khô, bạn có thể thay thế bằng hạt sen tươi.
• Bạn có thể linh hoạt chọn nguyên liệu mà mình yêu thích để chế biến món ăn, tuy nhiên hãy tránh các nguyên liệu xung khắc với nhau nhé!

Cách nấu yến chưng nhân sâm

• Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho yến khô, nhân sâm khô (nếu dùng) và hạt sen khô vào nồi. Khuấy đều cho nguyên liệu hoà tan với nhau.
• Đun nồi với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho tới khi yến khô, nhân sâm và hạt sen mềm.
• Thêm kỷ tử và táo đỏ vào nồi, tiếp tục đun trong 10 phút.
• Cho đường phèn vào nồi, khuấy cho đường tan hết.
• Thêm gừng xắt sợi vào và đun thêm vài phút nữa để gia vị thấm đều.
• Tắt bếp và cho yến chưng nhân sâm vào tô, thưởng thức nóng.

Bảo quản món sau nấu

Yến chưng nhân sâm thưởng thức nóng sau khi nấu là lúc món còn tươi và dinh dưỡng nhiều nhất. Tuy nhiên, nếu không dùng hết bạn có thể bảo quản món trong tủ lạnh để tránh bị nhanh hỏng.

Yến chưng bỏ trong tủ lạnh có thể bảo quản từ 1 – 2 ngày. Trong quá trình bảo quản, bạn nên để trong hộp đựng thực phẩm kín, tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài. Nếu có thể, bạn có thể đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc bọc bằng giấy bạc để giữ được tươi lâu hơn.

Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể bỏ món ăn vào tủ đông lạnh. Để làm điều này, sau khi nấu xong, hãy để nguội và cho vào túi đựng thực phẩm, sau đó để trong tủ đông.

Trước khi sử dụng, hãy đem yến chưng nhân sâm ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông và đun nóng trước khi dùng. Nếu thấy món có mùi lạ hoặc có dấu hiệu hỏng, hãy vứt bỏ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Những ai không nên dùng món yến chưng nhân sâm

Tuy đây là món thực phẩm dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng là đối tượng thích hợp để sử dụng sản phẩm này.

• Người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với yến, nhân sâm hoặc bất kỳ thành phần nào trong công thức.
• Người bị huyết áp cao hoặc bệnh tim mạch nặng. Yến chưng nhân sâm có thể tăng huyết áp và làm tăng nguy cơ các vấn đề về tim mạch.
• Người bị bệnh tiểu đường. Yến chưng nhân sâm chứa đường và có thể gây tăng đường huyết.
• Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng yến chưng nhân sâm.
• Trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng.
• Người bị bệnh tăng acid dạ dày hoặc viêm loét dạ dày nên hạn chế sử dụng yến chưng nhân sâm.
• Người bị bệnh lý nặng nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này.

Lựa chọn nhân sâm chất lượng ảnh hưởng rất nhiều đến tác dụng khi chế biến và sử dụng sản phẩm. Vì vậy, hãy lựa chọn cho mình địa điểm cung cấp uy tín như Nhân Sâm Việt Hàn. Nhân Sâm Việt Hàn với hơn 10 năm kinh nghiệm trên thị trường luôn sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn cho bạn loại sâm tốt và thích hợp với bạn nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay!