Bí quyết chọn bình thủy tinh ngâm rượu sâm phù hợp

Bạn đang có 1kg, 2 kg hay 3kg sâm tươi ,…bạn không biết phải chọn bình loại nào, thể tích bao nhiêu để phù hợp với số sâm mà mình đang có và tạo ra bình sâm đẹp mắt để vừa thưởng thức vừa trưng bày. Bởi bình rượu sâm có chất lượng hay không một phần cũng nhờ vào khâu lựa bình ngâm phù hợp.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bình ngâm sâm với chất liệu và kiểu dáng khác nhau. Đứng trước vô số kiểu dáng bắt mắt như vậy, làm thế nào để chọn ra được bình rượu ngâm sâm mà bạn cảm thấy ưng ý nhất. Bài viết này chúng tôi sẽ bật mí bí quyết chọn bình thủy tinh ngâm rượu sâm phù hợp nhất.

Một số loại bình thủy tinh ngâm sâm phổ biến hiện nay

Để có được thành phẩm bình rượu sâm ngon, hình thức đẹp và có khả năng trưng bày thì việc chọn bình ngâm là rất quan trọng. Trên trên thị trường có rất nhiều loại bình ngâm sâm với mẫu mã, hình dáng đẹp. Ngoài ra, vật liệu bình ngâm cũng là yếu tố quan trọng, ta nên chon bình bằng thủy tinh thay vì bằng nhựa hoặc gốm,…

Bình sâm có dạng bầu trên thon dưới

Đây là mẫu bình ngâm sâm thủy tinh có kiểu dáng rất sang trọng và được nhiều người lựa chọn. Với thiết kế ở phần thân trên bầu và dưới đáy thon, nắp đậy có nút cầm ( hoặc nắp ngang) và van rất tiện trong việc sử dụng, không cần phải mở nắp mà chỉ cần ấn van là có thể lấy được rượu.

Bình sâm dạng này có nhiều loại với dung tích khác nhau từ 0.5l – 30l, có thể ngâm bình 1 củ, 2 củ hay 3 củ tùy theo sở thích của mỗi người, phù hợp với tất cả các loại sâm. Đối với dạng bình bầu trên thon dưới giống như hình dáng của bên ngoài của củ sâm, khi ngâm vào sẽ trông rất đẹp mắt và dễ dàng để chỉnh sữa hình dáng củ sâm theo mong muốn của mình. Đặc biệt, loại bình này phù hợp với sâm có rễ dày và nhiều.

Bình có dạng hình trụ thẳng đứng

Đây cũng là một trong những loại bình ngâm sâm phổ biến, để đa dạng hơn mẫu mã trong phòng trưng bày quý khách cũng có thể mua thêm loại bình này để ngâm. Bình có dạng hình trụ thẳng đứng, có nắp đậy bằng ở trên, không có van vặn nên cũng hơi bất tiện trong việc sử dụng.

Đối với loại bình có dạng hình trụ thẳng đứng này rất phù hợp với loại sâm có hình dáng dài, thẳng, ít rể phụ và rễ cứng như cây đinh lăng. Bình hình trụ có thể tích cũng rất đa dạng từ 2 – 60 lít, có rất nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.

Bình ngâm rượu sâm dạng hình cầu, hình tròn, hình chum

Ngoài ra, trên thị trường còn có rất nhiều loại bình ngâm sâm với kiểu dáng khá bắt mắt như hình tròn, hình cầu, hình chum,…tất cả các loại bình này đều có bề dài hạn chế nên chỉ phù hợp với những củ sâm nhỏ, có kích thước thân ngắn, rễ nhiều và mọc bè ra hai bên.

Với thiết kế cũng giống như bình thân hình trụ, có nắp bằng và không van.

Chọn được mẫu bình ưng ý, phù hợp với số sâm mà mình có, bước tiếp theo là các bước để tạo ra bình sâm tươi hàn Quốc ngâm rượu chất lượng và đẹp mắt để có thể vừa thưởng thức vừa trung bày.

Các bước tiến hành ngâm rượu sâm tươi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn

Bước 1: lựa chọn nguyên liệu

Lựa chọn sâm tươi Hàn Quốc: để có được bình rượu sâm tươi Hàn Quốc ngon, chất lượng, điều quan trọng là sâm tươi phải đảm bảo. Những củ sâm tươi được lựa chọn phải đủ 6 năm tuổi, khi đó mới hoàn thiện các chất dinh dưỡng, tiếp đó là về trọng lượng, có thể không to lắm nhưng phải có kích thước đều nhau giữa các củ, hình dáng phải đẹp, thân dài, chắc chắn, có nhiều rễ phụ,…

Rượu dùng để ngâm sâm: rượu cũng là yếu tố quyết định đến chất lượng của rượu sâm có ngon hay không, phải chọn rượu gạo được nấu ở quê hay rượu volka là những rượu không pha chế, đảm bảo an toàn, với độ cồn khoảng 29 là vừa phải. Nếu rượu nặng quá sẽ làm lấn ác mùi vị đặc trưng sâm tươi.

Bình ngâm rượu: lựa chọn loại bình có dung tích phù hợp với kích thước của củ sâm, bình ngâm rượu sâm nên dùng loại bình thủy tinh màu trắng trong suốt, có nắp đậy kín.

Bước 2: tiến hành ngâm sâm

Sâm sau khi mua về phải tiến hành rửa thật kỹ sao cho không còn bám đất hay bụi bẩn để khi ngâm rượu không bị lẫn tạp chất ảnh hưởng đến chất lượng rượu sau này. Và phải ngâm liền, nếu để lâu sẽ làm giảm chất lượng của những củ sâm tươi vì chúng rất dễ bị hư hỏng.

Những củ sâm tươi Hàn Quốc sau khi đã chuẩn bị sẵn cho vào trong bình rồi tráng sơ qua bằng rượu sau đó bỏ phần rượu tráng đi, mục đích để làm khử trùng bình rượu và sâm. Đặt củ sâm sao cho phần thân ở phía trên còn đầu rễ chúi xuống đất rồi chỉnh hình dáng sao cho đẹp mắt. Sau đó cho rượu trắng vào đến khi ngập sâm thì ngưng rồi đóng nắp lại thật chặt. Lưu ý nắp bình phải đảm bảo kín để tránh bay hơi của rượi làm giảm đi chất lượng sảm phẩm vừa trnahs côn trùng xâm nhập vào dễ ảnh hưởng đến mùi vị của rượu.

Bước 3: kiểm tra rượu thành phẩm sau khi ngâm

Rượu sau khi ngâm khoảng 3-5 tháng kiểm tra nếu rượu trong, có màu vàng nhạt, hương vị đặc trưng của nhân sâm và có vị hơi ngọt thì đó là rượu đạt chất lượng.

Khi ngâm sâm với rượu: thường kỳ 15 hay 20 ngày, kiểm tra nếu thấy ẩm (lắc kêu không giòn) phải thay chất hút ẩm mới hoặc làm khô trở lại chất hút ẩm (có thể rang gạo đến vàng làm chất hút ẩm).

Với những bí quyết mà chúng tôi đã chia sẽ, hy vọng các bạn sẽ có kinh nghiệm để chọn cho mình mẫu bình ngâm rượu ưng ý và tạo ra bình rượu sâm tươi Hàn Quốc chất lượng để có thể chăm sóc sức khỏe tốt hơn.