Bật mí cách ngâm rượu Sâm Hàn Quốc siêu đơn giản tại nhà

Ngâm rượu sâm là một phương pháp truyền thống được áp dụng trong y học cổ truyền của nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam và Hàn Quốc. Sâm ngâm rượu được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Hãy cùng Việt Hàn tìm hiểu cách ngâm rượu Sâm Hàn Quốc trong bài viết dưới đây.

Công dụng của rượu Sâm Hàn Quốc

Rượu Sâm Hàn Quốc được coi là một sản phẩm sức khỏe quý giá. Nó được ưa chuộng bởi các tác dụng có lợi cho sức khỏe của nó như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rượu sâm Hàn Quốc được cho là có tác dụng giảm cholesterol và tăng cường tuần hoàn máu, từ đó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Bổ sung năng lượng: Rượu sâm Hàn Quốc cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp tăng cường sức khỏe tinh thần.
• Tăng cường miễn dịch: Sâm Hàn Quốc có chứa các hoạt chất đặc biệt như saponin, polysaccharide và flavonoid, chúng có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, đẩy mạnh hoạt động của tế bào bạch cầu và tăng sản xuất kháng thể.
• Tăng cường sinh lý nam giới: Chất dinh dưỡng của Sâm có tác dụng tăng cường lưu thông máu, cải thiện chức năng tình dục ở nam giới.
• Giảm căng thẳng và lo âu: Các thành phần trong sâm như ginsenosides và polyacetylenes đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và ức chế stress, giúp giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe tâm lý.

Cách ngâm rượu Sâm Hàn Quốc chi tiết đơn giản tại nhà

Nguyên liệu ngâm rượu Sâm

• Cách chọn Sâm: chọn loại sâm tươi có chất lượng tốt, không bị vỡ, mục, nứt, không có dấu hiệu bị hỏng, thối và đặc biệt không bị nhiễm khuẩn. Độ tuổi Sâm nên chọn Sâm trưởng thành (từ 4 – 6 năm tuổi) vì chúng có hàm lượng Saponin và Ginsenoside cao. Chọn sâm có kích thước đồng đều, dáng đẹp, màu sắc đồng đều.
• Rượu: rượu gạo và rượu nếp là hai loại rượu thường được dùng để ngâm sâm, tuy nhiên có thể sử dụng các loại rượu khác có độ cồn từ 30 – 40%. Hương vị rượu nên chọn vị có hương nhẹ nhàng, không quá đậm đà hay quá chát để không làm mất hương vị của sâm. Nên chọn rượu tinh khiết, không có pha trộn thêm các loại hương liệu để đảm bảo cho hương vị và tác dụng của sâm tốt nhất.

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch: Làm sạch sâm bằng cách rửa với nước lạnh, sau đó lau khô bằng khăn hoặc giấy mềm.
• Cắt đốt: Cắt bỏ đi phần đốt sâm để tránh tác dụng độc hại của nó khi ngâm với rượu.
• Cắt/chia nhỏ: Nếu sâm quá to, bạn có thể xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ hơn để dễ dàng ngâm. Thường Sâm nguyên củ sẽ tốn nhiều thời gian ngâm hơn nhưng lại được mọi người ưa chuộng hơn so với xắt lát.
• Ngâm nước muối: Nếu sâm có đất bám, bạn có thể ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để làm sạch trước khi ngâm rượu.
• Vệ sinh chai rượu: Chai rượu cần được vệ sinh sạch sẽ, vì sâm ngâm trong thời gian dài, nếu có vi khuẩn sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của sâm.

Cách ngâm rượu Sâm Hàn Quốc

• Đổ rượu vào chai khoảng 1/3 thể tích chai.
• Cho sâm vào chai, cẩn thận để không làm hỏng sâm.
• Đổ thêm rượu đủ để phủ hết sâm và để khoảng cách từ miệng chai đến nắp chai khoảng 1-2cm để sâm có thể được ngâm đều.
• Đậy nắp chai kín và để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp.
• Ngâm sâm trong vòng 30-40 ngày để cho sâm hấp thụ đủ dinh dưỡng và tạo ra hương vị đặc trưng. Nhưng thời gian ủ rượu ngon nhất để thưởng thức là từ 5 – 6 tháng. Bạn có thể cách 1 thời gian lại lắc rượu lên để hoà quyện chất dinh dưỡng của nhân sâm và rượu.

Cách thưởng thức rượu sâm

Cách thưởng thức rượu sâm tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, nhưng thường được thưởng thức theo các bước sau:

• Lắc đều chai rượu sâm trước khi dùng để hỗn hợp sâm và rượu được trộn đều.
• Rót một lượng nhỏ rượu sâm vào ly thủy tinh trong suốt.
• Đưa ly rượu sâm gần mũi và thở vào để cảm nhận được hương thơm đặc trưng của sâm.
• Dùng miếng sâm đã ngâm trong ly rượu và nhai nhẹ để cảm nhận được hương vị đặc trưng của sâm. Chú ý không nên nhai quá nhiều hoặc nuốt phần sâm vì có thể gây khó tiêu hoặc bị tắc ruột.
• Thưởng thức từng ngụm rượu sâm với tốc độ chậm, để cảm nhận được vị đắng, ngọt và cay của rượu sâm.
• Sau khi uống xong, có thể ngậm một miếng kẹo cao su hoặc ăn một ít đồ ngọt để làm dịu vị đắng còn lại trong miệng.

Lưu ý khi thưởng thức rượu sâm

• Uống một cách có trách nhiệm, không uống quá nhiều để tránh gây hại đến sức khỏe.
• Nên uống rượu sâm sau khi ăn để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa.
• Không nên uống rượu sâm khi đang dùng thuốc hoặc có bệnh lý liên quan đến gan, thận, tim mạch, hoặc dị ứng với thành phần của rượu sâm.
• Nên uống rượu sâm một cách chậm rãi, thưởng thức từng ngụm để cảm nhận được hương vị và tác dụng của rượu sâm.
• Sau khi uống rượu sâm, không nên lái xe hoặc làm công việc cần tập trung cao, vì rượu sâm là một loại thức uống có cồn.
• Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường như buồn nôn, chóng mặt hoặc khó thở, cần ngưng uống rượu sâm và tìm kiếm sự trợ giúp y tế.
• Đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, nên tránh uống rượu sâm hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết Cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc đơn giản tại nhà, chúc bạn thực hiện thành công và có thể thưởng thức rượu ngon với bạn bè, người thân trong gia đình. Nếu bạn đang thắc mắc không biết nên mua sâm tươi ở đâu chất lượng, hãy liên hệ cho chúng tôi – Nhân sâm Việt Hàn để được hỗ trợ nhanh chóng và chính xác nhất!