5 ưu việt của đông trùng hạ thảo khô so với tươi mà bạn nên biết

Đông trùng hạ thảo là loại thảo được quý hiếm, được nhiều người ưa chuộng sử dụng trên thị trường. Sau khi sấy khô, đông trùng bị thay đổi một số chất dinh dưỡng, nhưng so với đông trùng hạ thảo tươi, loại đông trùng hạ thảo khô vẫn có nhiều ưu điểm nổi trội hơn. Hãy cùng tìm hiểu đông trùng hạ thảo khô có gì nổi bật hơn mà lại được nhiều người sử dụng như vậy?

Tác dụng của đông trùng hạ thảo khô là gì?

Đông trùng hạ thảo Hàn Quốc được ưa chuộng trong giới y học và dinh dưỡng. Đông trùng khô cũng có các tác dụng tương tự như đông trùng tươi. Tuy nhiên, do quá trình sấy khô và bảo quản có thể gây ra sự thay đổi các chất dinh dưỡng trong đông trùng, vì thế công dụng và ứng dụng của đông trùng khô và tươi sẽ có những tính chất và công dụng khác nhau.

Tăng cường sức khỏe: Đông trùng khô được xem là một loại thực phẩm chức năng có tác dụng tăng cường sức khỏe, giúp cơ thể chống lại sự suy yếu và các bệnh tật. Đông trùng khô còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường sức mạnh và năng lượng, cải thiện tuần hoàn máu và giảm căng thẳng, cải thiên tình trạng mất ngủ kéo dài.

Phòng ngừa ung thư: Đông trùng khô có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, cải thiện chức năng miễn dịch và giảm độc tố. Các chất trong đông trùng khô có tác dụng kháng viêm và kháng oxy hóa, giúp ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm và tác động của các gốc tự do gây hại.

Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: Đông trùng khô có tác dụng hạ cholesterol, huyết áp, ngăn ngừa các cơn đau tim và giảm nguy cơ đột quỵ. Các chất chống oxy hóa trong đông trùng khô có thể giảm thiểu tổn thương các mô và tế bào của cơ tim, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cải thiện tình trạng tiểu đường: Theo nghiên cứu, đông trùng khô có thể giúp cải thiện tình trạng đường huyết và giảm kháng-insulin ở người bị tiểu đường. Điều này có thể là do đông trùng khô chứa một số hợp chất trung gian hấp thụ glucose, giúp kiểm soát đường huyết và giảm kháng-insulin.

Tăng cường sức khoẻ tình dục: Đông trùng khô còn được xem là một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe tình dục nam giới. Nó được cho là có khả năng tăng cường khả năng cương cứng, tăng khả năng sinh sản và cải thiện sức khỏe tinh trùng. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng đông trùng khô có thể giúp cải thiện tình trạng liệt dương.

Hỗ trợ giảm cân: Đông trùng khô cũng có thể hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng. Nó có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng khả năng đốt cháy mỡ. Ngoài ra, đông trùng khô còn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng.

Công dụng của đông trùng khô và tươi tương đồng nhau như vậy, điều gì làm cho đông trùng khô được ưa chuộng hơn thị trường?

Những điểm nổi bật của đông trùng hạ thảo khô

Đặc điểm ngoại hình, hương vị

Về ngoại hình, đông trùng khô thường có màu sắc khô màu nâu nhạt hoặc màu trắng, có hình dáng tương đối giống với những tảo biển khô, có kích thước nhỏ hơn so với đông trùng tươi.

Về hương vị, đông trùng khô có hương vị rất đặc trưng, hơi ngọt và đắng, thường được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống. Tuy nhiên, hương vị của đông trùng khô không mạnh như đông trùng tươi.

Hương vị của đông trùng khô có mùi thơm đặc trưng, tinh tế, không quá nồng nặc, thường được miêu tả như có hương vị đắng nhẹ, ngọt dịu và một chút đắng. Do đó, sản phẩm này thường thích hợp với những người có khẩu vị ưa sự thanh đạm, trung tính, không thích các mùi vị quá đậm đà hoặc cay nồng.

Giá trị dinh dưỡng

Sau khi sấy khô, một số hàm lượng trong đông trùng có thể bị mất đi như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất . Tuy nhiên, đông trùng khô lại có hàm lượng cordycepin và adenosine cao hơn so với đông trùng hạ thảo tươi.

Cordycepin và adenosine là hai thành phần hoạt chất quan trọng trong đông trùng hạ thảo. Cordycepin là một loại nucleoside có tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol, giảm đau và kháng viêm. Adenosine là một chất tương tự như nucleoside và có tác dụng giảm đau, chống co thắt và giảm tình trạng rối loạn tiền đình.

Ngoài ra, đông trùng khô còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như polysaccharide, ergosterol, các axit amin và các enzyme khác, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và các tác nhân gây hại.

Ứng dụng đời sống

Đông trùng khô thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm hỗ trợ điều trị bệnh và mỹ phẩm. Nó được sử dụng làm nguyên liệu cho các sản phẩm như bột đông trùng hạ thảo, nước đông trùng hạ thảo và các sản phẩm chăm sóc da và tóc. Trong khi đông trùng tươi thường sử dụng để bồi bổ và chữa bệnh, sử dụng nhiều trong y học truyền thống.

Giá thành

Giá thành của đông trùng khô và tươi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nguồn gốc, chất lượng, mùa vụ và địa điểm bán hàng.

Thường thì đông trùng tươi sẽ có giá thành cao hơn đông trùng khô do yêu cầu về vận chuyển và bảo quản khó khăn hơn. Bên cạnh đó, quá trình sản xuất và chế biến đông trùng tươi cũng tốn nhiều chi phí hơn so với đông trùng khô.

Thời gian bảo quản

Thời gian bảo quản của đông trùng khô thường lâu hơn so với đông trùng tươi. Với đông trùng hạ thảo tươi, nếu không được bảo quản đúng cách, chúng sẽ bị hỏng nhanh chóng và mất đi các giá trị dinh dưỡng.

Trong khi đó, đông trùng khô có thể được bảo quản trong thời gian dài và vẫn giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của nó. Thời gian bảo quản của đông trùng khô tùy thuộc vào cách bảo quản và điều kiện lưu trữ của sản phẩm, nhưng thường có thể lên đến 2 năm.

Trên đây là những sự khác biệt cơ bản và sự ưu việt của đông trùng hạ thảo khô so với đông trùng hạ thảo tươi. Tuy nhiên, cả hai loại đều có giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe. Tùy vào mục đích sử dụng mà người tiêu dùng có thể lựa chọn loại phù hợp. Bên cạnh đó, việc lựa chọn đông trùng hạ thảo chất lượng và bảo quản đúng cách cũng rất quan trọng để đảm bảo tối đa giá trị dinh dưỡng.

Nếu quý khách hàng có nhu cầu sử dụng các thành phẩm được chế biến sẵn của đông trùng như: Nước chiết xuất, viên đông trùng, cao đông trùng và bột đông trùng… Đừng ngần ngại liên hệ cho chúng tôi – Nhân Sâm Việt Hàn để được hỗ trợ một cách nhanh chóng và chính xác nhất.