3 cách nấu nấm linh chi làm nước uống siêu hiệu quả không thể bỏ qua

Nấm linh chi Hàn Quốc là một loại nấm quý hiếm được sử dụng trong y học truyền thống từ hàng ngàn năm nay. Nấm linh chi có chứa rất nhiều dưỡng chất và hợp chất có lợi cho sức khỏe con người, được chế biến thành nhiều dạng để dễ dàng hấp thu vào cơ thể. Cùng Việt Hàn tìm hiểu 3 cách nấu nấm linh chi làm nước uống vừa dinh dưỡng, vừa lạ miệng mà còn mang lại hiệu quả trong bài viết dưới đây.

Những lợi ích của nấm linh chi mang lại cho sức khoẻ

Linh chi Hàn Quốc mang nhiều dưỡng chất dinh dưỡng quý giá trong tự nhiên, có lợi cho sức khoẻ như:

• Polysaccharides: Polysaccharides trong nấm linh chi có nhiều tác dụng có lợi đối với sức khỏe, bao gồm hỗ trợ hệ miễn dịch, chống viêm, tăng cường khả năng chống oxy hóa, giảm cholesterol, và hỗ trợ tiêu hóa. Chúng còn được cho là có khả năng chống ung thư và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Triterpenes: là một trong những thành phần chính của nấm linh chi và có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe con người. Triterpenes có khả năng giảm đau, chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch và chống ung thư. Chúng còn có tác dụng giảm cholesterol, giảm huyết áp và cải thiện chức năng gan. Triterpenes là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất có trong tự nhiên, giúp ngăn ngừa sự oxy hóa của các tế bào và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến oxy hóa như bệnh tim mạch, ung thư và bệnh lão hóa.
• Ganoderic acids: Với khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Chúng cũng có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và giảm thiểu nguy cơ ung thư. Ngoài ra, ganoderic acids còn có tác dụng tăng cường chức năng gan và giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa, giảm đau và chống stress.
• Adenosine: Được biết đến với tác dụng làm giảm huyết áp, giảm cholesterol máu, và tăng cường chức năng tim mạch. Adenosine còn được cho là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, cải thiện chức năng gan, và hỗ trợ quá trình giảm cân. Adenosine còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm các triệu chứng của viêm khớp.
• Germanium: Là chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Ngoài ra, nấm linh chi còn chứa nhiều thành phần khác như axit amin và nhiều khoáng chất khác.

Cách lựa nấm linh chi nấu nước uống

Nấm linh chi tươi

Khi lựa nấm linh chi tươi, bạn cần chú ý đến các đặc điểm sau:

• Hình dạng: Nấm linh chi tươi có hình dạng giống như một chiếc đĩa rộng, phẳng và tròn hoặc hơi hình thoi. Nếu nấm linh chi của bạn có hình dạng khác, có thể là loại nấm khác.
• Màu sắc: Nấm linh chi tươi có màu sắc từ nâu đỏ đến đen, tùy thuộc vào loại nấm. Màu sắc của nấm linh chi tươi thường sáng bóng, không bị lão hóa hoặc đổi màu.
• Mùi hương: Nấm linh chi tươi có mùi hương thơm nhẹ, tự nhiên.
• Chạm vào: Nấm linh chi tươi nặng hơn so với nấm khô. Khi chạm vào, nấm linh chi tươi sẽ cảm giác ẩm ướt, mềm mại và có độ đàn hồi.

Khi đã chọn được nấm linh chi tươi, bạn nên bảo quản nấm linh chi trong tủ lạnh để nấm không bị hỏng nhanh chóng. Bạn có thể bảo quản nấm linh chi trong túi nylon hoặc giấy bọc thực phẩm và để vào ngăn đá của tủ lạnh.

Nấm linh chi khô

Để chọn nấm linh chi khô đúng chuẩn để nấu nước uống, cần đạt các yêu cầu về:

• Kiểm tra hạn sử dụng: Bạn cần chọn loại nấm linh chi khô có hạn sử dụng còn lâu để đảm bảo chất lượng.
• Kiểm tra chất lượng: Chọn nấm linh chi khô có màu sắc đồng đều, không có vết nứt hay mốc. Nấm linh chi chất lượng tốt thường có mùi thơm và vị đắng đặc trưng.
• Kiểm tra độ ẩm: Nấm linh chi khô cần có độ ẩm phù hợp, không quá khô hoặc quá ẩm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nắm nấm linh chi trong tay, nếu nấm linh chi không bị vỡ hoặc nứt thì độ ẩm ở mức tốt.

Sau khi mua được nấm linh chi khô chất lượng tốt, bạn nên bảo quản nấm linh chi trong túi nylon khô ráo hoặc hộp kín, để nấm linh chi không bị ẩm hay nhiễm bụi bẩn. Nấm linh chi khô có thể bảo quản được trong thời gian lâu và sử dụng khi cần thiết.

3 cách nấu nước linh chi đơn giản tại nhà

Nấu nấm linh chi với nước nguyên chất

Đây là cách nấu nấm linh chi làm nước uống truyền thống, và cũng là cách đơn giản nhất để sử dụng nước linh chi.

Nguyên liệu: 10g nấm linh chi khô hoặc tươi, 1.5 lít nước

Cách nấu:

• Đem nấm linh chi rửa sạch và ngâm nấm trong nước khoảng 4-6 giờ để làm mềm.
• Sau khi nấm mềm, xé thành miếng nhỏ để nấu cho dễ hấp thụ dinh dưỡng hơn.
• Cho nấm linh chi vào nồi, đổ nước vào và đun sôi.
• Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và để nấm linh chi nấu trong vòng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi nước còn khoảng 1 lít.
• Lọc nước nấm linh chi bằng một cái rây hoặc lọc giấy để lấy nước uống.

Sau khi nấu xong, bạn nên để nguội một chút để dễ uống. Bạn có thể thưởng thức nước nấm linh chi ngay hoặc để nguội và đem đổ vào chai để bảo quản trong tủ lạnh, nhưng nước linh chi nên dùng lúc còn nóng hoặc ấm. Nếu bạn không dùng hết trong ngày đầu tiên, nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày và lưu trữ nước nấm linh chi trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi mới và đảm bảo chất lượng. Bạn cũng có thể sử dụng nước nấm linh chi để pha trà, thêm vào nấu ăn hoặc làm thức uống khác.

Nếu cảm thấy khó uống, bạn có thể pha cùng mật ong hoặc đường để nước linh chi thanh ngọt và dễ uống hơn.

Nấu linh chi với gừng

Nấm linh chi và gừng đều là hai nguyên liệu được coi là có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng nhau, chúng có thể tăng cường hiệu quả trong việc bảo vệ sức khỏe cơ thể. Để nấu nấm linh chi với gừng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• 10 – 15g nấm linh chi tươi hoặc khô
• 2-3 củ gừng tươi
• Nước sôi

Cách nấu:

• Nếu bạn sử dụng nấm linh chi khô, hãy ngâm nấm trong nước khoảng 30 phút để nấm mềm và dễ nấu hơn.
• Rửa sạch nấm linh chi và gừng, bóc vỏ gừng.
• Đun nước sôi trong nồi, sau đó cho nấm linh chi và gừng vào.
• Đun nấm và gừng trong nước khoảng 20-30 phút đến khi nấm và gừng mềm.
• Tắt bếp và lọc nước ra, để nguội một chút.
• Nước nấm linh chi với gừng có thể uống nóng hoặc lạnh.

Không nên dùng nhiều gừng , vì nó có thể làm nóng trong cơ thể. Sau khi nấu xong, bạn nên lọc trước khi dùng, có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh để sử dụng trong vòng 2 – 3 ngày, mỗi ngày có thể dùng 1 – 2 ly.

Nấu linh chi với hạt sen

Nấm linh chi và hạt sen đều là những nguyên liệu có tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau, chúng sẽ tạo thành một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.

Nguyên liệu:

• 10-15g nấm linh chi khô hoặc tươi
• 50g hạt sen khô
• 1 lít nước

Cách nấu:

• Ngâm nấm linh chi và hạt sen trong nước khoảng 2-3 giờ để làm mềm.
• Sau đó, rửa sạch nấm linh chi và hạt sen bằng nước.
• Cho nấm linh chi và hạt sen vào nồi, đổ nước vào và đun sôi.
• Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và đun trong khoảng 30-40 phút cho đến khi hạt sen và nấm linh chi mềm.
• Tắt bếp và để nước nguội.

Sau khi nấu nước linh chi hạt sen xong, bạn có thể uống nóng hoặc để nguội tùy vào sở thích cá nhân. Để tăng cường hương vị, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường vào nước trước khi uống.

Đối với lượng nước linh chi hạt sen cần uống, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Nếu bạn chỉ muốn sử dụng nước linh chi hạt sen như một loại đồ uống thường ngày, thì có thể uống từ 1-2 ly mỗi ngày.

Hy vọng bài viết trên đã giúp ích cho bạn về 3 cách nấu nấm linh chi làm nước uống siêu đơn giản, chúc bạn thực hiện thành công và có thể thưởng thức nước linh chi ngon miệng. Mọi thắc mắc cần được hỗ trợ về nấm linh chi, hãy liên hệ cho chúng tôi – Nhân Sâm Việt Hàn để được hỗ trợ và giải đáp một cách nhanh chóng nhất.