Bí quyết để có món chè sâm hạt sen tươi long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng

Chè nhân sâm hạt sen long nhãn là món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng, với những hạt sen được nấu bở kết hợp cùng long nhãn giòn mát và những củ nhân sâm giàu dinh dưỡng. Đây là một món rất phù hợp cho những người vừa khỏi bệnh, những người hay mất ngủ, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Cùng Nhân sâm Việt Hàn tìm hiểu về cách làm món ăn tươi mát này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nhân sâm: 15gr
• Long nhãn: 60gr
• Hạt sen: 20gr
• Nho khô, táo đỏ: 50gr
• 1 muỗng bột rau câu
• Đường phèn hoặc đường trắng: 20gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Sâm thái thành những lát mỏng. Hạt sen đem bóc vỏ, bỏ màng và bỏ tâm ( để hạt sen không bị đắng khi ăn). Long nhãn, nho khô và táo đỏ đen rửa sạch bụi bẩn, để ráo nước.

Bước 2: Cho sâm, hạt sen và đường đã chuẩn bị vào nồi đun cho chín mềm

Bước 3: Hòa nước với bột rau câu, khuấy tan và đem nấu sôi tạo độ sánh vừa phải. Sau đó cho hỗn hợp vào khay, đợi nguội và để vào tủ lạnh.

Bước 4: Dùng ít đường tạo caramen đủ độ vàng sậm, không cháy khét đắng. Tiếp theo cho nước vào nấu với số đường còn lại.

Bước 5: Khi nước đường sôi, cho nho khô, táo đỏ và long nhãn vào nấu cùng để cả hai nở đều.

Bước 6: Cho tiếp phần hạt sen vào, nấu thêm chừng 10 phút nữa và tắt bếp.

Bước 7: Múc ra ly, cho thêm rau câu và dùng chung với đá.

Công dụng của món ăn

• Chè sâm hạt sen long nhãn thích hợp cho người bị suy nhược cơ thể, sau cơn bệnh, sau khi sinh khí hư gây ra mất ngủ, hay mê sản, mộng du, mỏi mệt mất sức, ra nhiều mồ hôi, ăn ít.
• Giúp người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể nhanh chóng phục hồi.
• Làm thanh mát cơ thể, thích hợp với những người hay gặp stress.

Như vậy với những bước cơ bản chúng ta đã có món chè sâm hạt sen tươi long nhãn ngon, bổ cho cả gia đình thưởng thức. Món này rất thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe, mọi người đều có thể sử dụng. Đặc biệt những cái nắng chói chang của mùa hè, cơ thể mỏi mệt, mất nước mà được thưởng thức món chè sâm hạt sen thì còn gì bằng. Nhân sâm Việt Hàn hy vọng mang đến cho bạn một bài viết bổ ích và góp phần làm phong phú thực đơn hằng ngày của bạn.

Ngoài ra,bạn có thể tham khảo thêm video “Cách làm chè nhân sâm Canada” dưới đây.