Top 5 món ăn bổ dưỡng giúp tăng sức đề kháng

Xây dựng một chế độ ăn uống dinh dưỡng, lành mạnh là cách tốt nhất giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch. Cùng Nhân sâm Việt Hàn tìm hiểu ngay 5 món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn nhé.

Thế nào là một chế độ ăn uống lành mạnh?

Chế độ ăn lành mạnh là chế độ ăn bao gồm đầy đủ các loại thực phẩm lành mạnh, có lợi cho sức khỏe. Chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất thiết yếu nhằm tăng cường sức khỏe, nạp năng lượng mỗi ngày và giảm nguy cơ mắc bệnh như: tim mạch, béo phì, tiểu đường…

Top 5 món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe

Bao tử hầm hạt sen

Hạt sen có chứa nguồn dinh dưỡng lớn, chuyên dùng để chế biến các món ăn bồi bổ cho người có sức khỏe kém, người hay căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên.

Nguyên liệu cần có:

– 1 bao tử heo

– 100g hạt sen

– Nửa củ gừng tươi

– 2 thìa cà phê rượu gạo

– 400 ml nước lạnh

– Muối, bột ngọt, tiêu, đường

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch bao tử, để ráo, trụng vào nồi nước sôi khoảng 5 phút và vớt ra ngâm vào chậu nước đá lạnh để bao tử được giòn.

– Bắc nước sôi, thêm chút muối và cho bao tử vào hầm.

– Vớt bao tử ra để ráo, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cùng chút bột ngọt, gừng và 3 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút.

• Bước 2: Hầm hạt sen. Liên tục châm thêm nước lạnh để hạt sen mau nhừ và không bị nát.

Khi sen vừa nhừ, vặn lửa lớn cho nước thật sôi, đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào, cho thêm rượu gạo rồi chờ khoảng 3 phút thì tắt lửa ngay. Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi múc ra chén ăn nóng.

Salad Sốt Mayonnaise

Nguyên liệu cần có:

• 5 cây xà lách
• 2 quả dưa chuột
• Cà chua bi
• Đường, muối
• Giấm, sốt Mayonnaise

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Làm sạch xà lách, để ráo nước và sau cắt thành 3 phần cho dễ ăn.

– Dưa chuột gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

– Cà chua: Rửa sạch rồi cắt làm đôi.

• Bước 2: Làm nước sốt.

– Cho 3 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng dầu mè và một chút muối. Sau đó, khuấy đều để gia vị tan hết.

– Tiếp theo, bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào tô, sau đó trộn đều đến khi vừa ăn. Lấy sốt Mayonnaise để trang trí trên bề mặt cho hấp dẫn.

Gà ác tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu cần có:

• 2 con gà ác
• 1 quả dừa tươi
• Long nhãn, hạt sen, táo tàu, táo đỏ khô, đẳng sâm, đương quy, hoàng quỳ, nấm đông trùng hạ thảo khô
• Một nắm ngải cứu
• Gia vị: bột nêm,hạt tiêu,xì dầu…

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Gà ác rửa sạch với muối, để cho ráo nước.
• Bước 2: Ướp gà cùng với ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa canh xì dầu. Thoa đều hỗn hợp lên trên thân và phía bên trong gà, để trong vòng 15 phút để gà thấm gia vị.
• Bước 3: Cho thuốc bắc vào nước ấm ngâm cho nở rồi đem rửa cho thật sạch, để ráo nước. Ngải cứu ngắt lấy phần ngọn non, đem đi rửa sạch rồi trần qua nước sôi.
• Bước 4: Cho gà đã ướp vào nồi, cho gia vị và thuốc bắc xung quanh gà, đổ nước dừa vào và bắc lên bếp.
• Bước 5: Đun sôi và hạ lửa nhỏ riu riu, hầm khoảng 1,5 giờ đồng hồ. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cháo cá hồi

Nguyên liệu cần có:

• Cá hồi phi lê: 100g.
• Xương cá hồi: 300 – 400g.
• 2 nắm gạo
• 1 nắm đậu xanh
• Các loại rau gia vị gồm: rau mùi, hành lá, gừng, tiêu xay, dầu ăn, mắm, hạt nêm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đem gạo, đậu xanh ngâm khoảng 30 phút trong nước ấm.
• Bước 2: Rửa sạch xương cá rồi ninh với nước và một ít muối trong vòng 30 phút.
• Bước 3: Lọc nước, bỏ xương kỹ, cho gạo, nếp, đậu xanh lên bếp, vặn nhỏ lửa nấu nhừ thành cháo.
• Bước 4: Thái thịt phi lê thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp cùng gia vị, gừng và tiêu rồi xào với chút dầu ăn đến khi chín thơm.
• Bước 5: Múc cháo chín ra tô rồi cho cá đã nấu, thêm rau mùi, hành lá và thưởng thức.

Giò heo hầm nấm đông cô

Nguyên liệu cần có:

• 1 cái giò heo
• 200gr nấm đông cô
• 5 quả ớt hiểm khô
• 3 trái dừa tươi
• 2 muỗng tỏi băm
• 2 muỗng sả băm
• Gia vị các loại

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Giò heo rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn và trụng qua nước sôi.

– Ướp giò heo cùng tỏi băm, hành, sả băm, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường.

– Bắc bếp, cho dầu vào, phi hành tỏi lên cho thơm. Tiếp tục cho chân giò vào, đảo đều đến khi chân giò săn lại.

• Bước 2: Hầm giò

Đổ nước dừa tươi vào và cho thêm 100ml nước rồi bắt đầu hầm. Khi nước hầm sôi, bạn chỉnh lửa nhỏ và cho nấm vào, tiếp tục hầm trong 40 phút. Sau khi chân giò nhừ, bạn tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.

Bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho gia đình là vô cùng cần thiết. Nếu không biết nấu món gì hoặc quá ngán với những món ăn thường ngày, hãy trổ tài biến tấu những món ăn hấp dẫn trên bạn nhé. Nhân sâm Việt Hàn chúc bạn trổ tài thành công và thật nhiều sức khỏe.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết.

Xem thêm bài viết:

Những món ăn bồi bổ cho bé phòng ngừa covid 19

Bí quyết để có món chè sâm hạt sen tươi long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm món Tim heo tiềm nhân sâm ngon đúng điệu