Top 7 cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc ngon – bổ – rẻ ngay tại nhà

Sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi được biết đến là “siêu phẩm” có giá trị dinh dưỡng cao, dùng để tẩm bổ giúp phục hồi sức khỏe, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho thể ngăn ngừa các bệnh tật ở tuổi già. Ngày nay, người dùng thường kết hợp nhân sâm tươi vào các món ăn trở nên đa dạng và dễ dùng hơn, đặc biệt thích hợp đối với những người không thích mùi của sâm tươi. Nhân sâm Việt Hàn mách bạn cách chế biến sâm tươi có thể làm tại nhà vừa ngon – bổ – rẻ, cùng đọc phần tiếp theo bên dưới nhé. 

Một số nguyên tắc cần lưu ý trước khi chế biến sâm tươi 

Sâm tươi Hàn Quốc là thảo dược quý hiếm có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe con người như kích thích hệ thống miễn dịch, giảm sự mệt mỏi do lao động quá sức, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ đẩy lùi bệnh tật ở tuổi già. Tuy nhiên, có một số nguyên tắc cần lưu ý trước khi thực hiện các cách chế biến sâm tươi hiệu quả, hạn chế gây ra tác dụng không mong muốn.

Cụ thể như:

• Khi chọn và mua sâm tươi Hàn Quốc phải chọn củ chắc chắn, không bị trầy, gãy.
• Không dùng nồi kim loại để nấu sâm, dưỡng chất trong sâm sẽ thay đổi.
• Không được ăn củ cải và hải sản trước hoặc sau khi dùng sâm tươi.
• Dùng bàn chải cọ xát nhẹ nhàng để sâm tươi không bị dập nát.
• Khi sơ chế nhân sâm thật sạch, để ráo nước, lấy túi bọc kín củ sâm rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Hướng dẫn 7 cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc chi tiết tại nhà 

Dưới đây là 7 cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc chi tiết tại nhà vô cùng đơn giản mà đầy bổ dưỡng, có hương vị thơm ngon, đẹp mắt khi kết hợp cùng các nguyên liệu Việt Nam, bạn có thể tham khảo để làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Cách chế biến sâm tươi ngâm mật ong

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 củ nhân sâm tươi, 1 – 2 lít mật ong nguyên chất, 1 lọ thủy tinh.

Cách làm: 

Bước 1: Thái lát củ sâm tươi thành nhiều lát mỏng

Bước 2: Cho các lát sâm vào lọ thủy tinh, sau đó đổ mật ong vào vừa sấp mặt lớp nhân sâm.

Bước 3: Đậy nắp lọ kín lại và ngâm trong vòng 1 – 2 tháng là có thể sử dụng được.

Phụ nữ dùng nhân sâm ngâm mật ong giúp da hồng hào, sáng mịn, chống lão hóa 

Cách chế biến sâm tươi ngâm rượu

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 – 2 củ sâm tươi Hàn Quốc, bình thủy tinh, rượu trắng nồng độ là 45.

Cách làm: 

Bước 1: Sau khi sơ chế sạch củ nhân sâm bạn có thể cho vào bình hoặc tỉa sâm theo hình dạng mà bạn yêu thích. Chú ý đặt phần rễ xuống dưới đáy bình, phần đầu nằm phía trên.

Bước 2: Cho rượu trắng vào, đậy nắp kín và bảo quản 2 – 3 tháng là có thể thưởng thức.

Bình rượu nhân sâm được ưa chuộng tại Việt Nam đặc biệt là nam giới

Gà tần nhân sâm

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 chén gạo, 1 củ sâm tươi, 1 con gà, 2 lít nước dùng, 10 củ gừng, 5g cam thảo, 5g hoàng kỳ và trái táo đỏ khô.

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu với nước, để ráo nước, gạo vo sạch ngâm trong khoảng 1 giờ.

Bước 2: Cho lần lượt nguyên liệu vào phần bụng gà: gạo, sâm tươi Hàn Quốc, táo đỏ. Nhồi chặt tay để lúc hầm canh không bị rơi ra ngoài.

Bước 3: Để các nguyên liệu còn lại vào nồi cùng 2 lít nước, bật bếp đun sôi khoảng 30 phút và cho gà vào để lửa nhỏ.

Bước 4: Hầm gà trong vòng 1 giờ có thể tắt bếp và để gà nhừ khoảng 15 phút là có thể dùng.

“Món ăn quốc dân” truyền thống lâu đời và được săn đón khi đến Hàn Quốc 

>>> Xem ngay: Cách hầm gà với sâm tươi chi tiết nhất 

Canh nhân sâm hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị: Hạt sen, 2g sâm tươi, đường phèn.

Cách làm:

Bước 1: Củ sâm tươi sau khi rửa sạch đem bỏ vào trong một chiếc bát nhỏ, rồi đặt vào nồi để hấp cho thật chín mềm rồi thái miếng mỏng.

Bước 2: Lấy khoảng 10 hạt sen, bỏ vào trong một bát đựng miếng sâm tươi, rồi tiếp tục đổ nước lọc vào bát và ngâm cùng.

Bước 3: Cho thêm chút nước đường phèn vào cùng đậy nắp bát và hấp cách thủy trong khoảng một tiếng đồng hồ rồi lấy ra ăn hạt sen, uống phần nước canh.

Canh nhân sâm hạt sen không nên thêm củ cải sẽ gây tác dụng phụ 

Cháo nhân sâm

Nguyên liệu chuẩn bị: 400g gạo, 50g sâm tươi, đường phèn, táo đỏ, 2 củ tỏi,…các nguyên liệu đi kèm tùy vào sở thích của mỗi gia đình.

Cách làm:

Bước 1: Sâm tươi sau khi sơ chế sạch sẽ được cắt bỏ phần núm, bạn có thể để nguyên hoặc cắt phần rễ rồi thái thành nhiều lát mỏng.

Bước 2: Vo gạo thật sạch, sau đó đổ gạo vào nồi cơm điện, cho sâm tươi và các nguyên liệu đi kèm vào nồi, có thể đun bằng bếp ga đều được. Đổ nước bình thường như nấu các loại cháo khác.

Bước 3: Khi nồi cháo sôi thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục ninh thêm cho đến khi cháo mềm nhừ và nát với nhau. Củ sâm tươi và các nguyên liệu đem ninh trong thời gian dài cũng sẽ ra nhiều chất dinh dưỡng khiến cháo thơm ngon hơn..

Bước 4: Cho đường phèn ra một nồi riêng, đổ nước vào để nấu lên thành một loại nước hơi đặc. Đổ hết nước đường này vào nồi cháo đã chín và khuấy đều tay.

Cháo nhân sâm món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe vừa mới ốm dậy hiệu quả

Sinh tố nhân sâm và sữa

Nguyên liệu chuẩn bị: quả chuối, 30g sâm tươi, 250ml sữa tươi ko đường, 100g sữa chua ko đường, 2 thìa mật ong nguyên chất.

Cách làm:

Bước 1: Sâm tươi rửa thật sạch để ráo nước rồi thái từng lát. Bóc vỏ chuối, thái quả chuối thành các khoanh nhỏ.

Bước 2: Cho lần lượt các nguyên liệu lát sâm tươi, chuối, sữa tươi, sữa chua và mật ong vào máy xay.

Bước 3: Đến khi hỗn hợp trên hòa quyện vào nhau và thật nhuyễn thì bạn có thể tắt máy xay.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sinh tố ra cốc rồi cùng thưởng thức nào. Bạn có thể thêm đá nếu muốn nhưng cho ít sữa lại.

Sinh tố nhân sâm tươi, sữa là thức uống bổ sung dinh dưỡng và năng lượng mỗi ngày

Trà nhân sâm táo đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị: 2 củ sâm tươi, 200g táo đỏ khô, hạt thông, 100ml mật ong nguyên chất, bình thủy tinh.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch củ sâm tươi, để ráo nước. Tiếp đến cắt bỏ phần rễ và thái lát củ sâm tươi.

Bước 2: Táo đỏ tách hạt, thái lát mỏng.

Bước 3: Cho lần lượt táo táo đỏ, sâm tươi, mật ong vào bát khuấy đều tay. Cho vào bình thủy tinh đậy nắp kín dùng dần.

Mỗi ngày uống trà nhân sâm đỏ giúp tinh thần được thư giãn, ngủ ngon giấc

>>> Đọc thêm: Cách sử dụng sâm tươi Hàn Quốc đúng cách và hiệu quả nhất

Hướng dẫn cách sơ chế và bảo quản sâm tươi đúng cách 

Ngoài cách chế biến sâm tươi đầy đủ chất dinh dưỡng và làm nhanh tại nhà, Nhân sâm Việt Hàn mách bạn cách sơ chế và bảo quản đúng cách trước khi dùng

Sơ chế

Khi mua sâm tươi Hàn Quốc về sẽ còn bám đất nên cần ngâm các củ nhân sâm trong vòng 10 phút để trôi các phần bùn đất ra.

Lấy bàn chải nhỏ chà nhẹ nhàng củ nhân sâm theo chiều từ đầu thân xuống đến phần rễ nhỏ. Trong quá trình chà củ sâm nên đỡ những phần còn lại để không bị gãy hoặc đứt.

Sau đó, cần cắt tỉa phần đầu của rễ và phần rễ nhỏ của củ sâm tươi, phần được cắt ra có thể dùng để pha trà hoặc thêm vào món ăn. Và tùy vào nhu cầu sử dụng cũng như cách bảo quản của bạn mà có thể thái lát, để nguyên củ sâm tươi hoặc tỉa theo hình dạng mong muốn.

Bảo quản

Sau khi sơ chế sạch sẽ nhân sâm tươi Hàn Quốc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản bằng cách chế biến sâm tươi ngâm mật ong, ngâm rượu hoặc sấy khô để giữ sâm lâu hơn, tránh bị hư hỏng.

Sản phẩm được khuyến cáo để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt và nhiệt độ cao dễ gây ẩm mốc.

Làm sao để chọn được loại sâm tươi Hàn Quốc chất lượng

Cách chế biến sâm tươi vô cùng đơn giản nhưng để các món ăn trở nên ngon hơn thì nguyên liệu chính là nhân sâm tươi phải tốt nhất đủ 6 năm tuổi. Sau đây là một số mẹo để chọn được sâm tươi Hàn Quốc chất lượng:

• Đầu tiên khi vừa nhìn củ nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi vẫn còn bám ít đất mỏng, củ to, tròn, hình dáng đẹp, có mùi thơm đậm đà được lan tỏa hơn so với các loại sâm khác.
• Màu sắc của sâm loại 1 thường là vàng sậm, vàng hoàng thổ, nhìn tươi và mỡ.
• Phần đầu sâm tươi loại 1 rắn chắc, to tròn.
• Phần thân của chúng sẽ có hình dáng giống con người, trọng lượng nặng chắc tay hơn.
• Còn phần rễ được phân chia rõ ràng mọc ra từ chân sâm chứ không phải từ thân sâm.

Sâm tươi loại 1 sẽ có hình dáng giống “con người” rắn chắc, to, cầm chắc tay

>>> Đừng bỏ lỡ: Bảng giá sâm tươi tốt nhất 2022

Địa chỉ bán sâm tươi Hàn Quốc chính hãng – chất lượng – giá tốt 

Quý khách có nhu cầu mua sản phẩm để chế biến nhân sâm tươi cho người già và bản thân có thể tham khảo đến Nhân sâm Việt Hàn – Địa chỉ chuyên nhập khẩu và phân phối trực tiếp đến tay khách hàng sản phẩm sâm tươi Hàn Quốc 100% đạt chuẩn chất lượng, đúng trọng lượng và giá thành tốt nhất.

Quý khách vui lòng liên hệ thông tin tại:

• Showroom: 200 Tân Hương, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline: 0907 277 779
• Website: nhansamviethan.com
• Facebook: Nhân Sâm Việt Hàn – 200 Tân Hương, Tân Phú, HCM

Đồng thời, chúng tôi vận chuyển toàn quốc và đổi trả hàng trong 7 ngày nên bạn cứ yên tâm khi mua hàng. Tham khảo các hệ thống showroom khác của Nhân sâm Việt Hàn:

• Văn phòng: An Phú Plaza, 117-119 Lý Chính Thắng, Phường 7, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Showroom 1: 200 Tân Hương, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Showroom 2: Tầng 1, BigC Tân Phong, Đường Đồng Khởi, Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai.
• Văn phòng Đà Nẵng: 375A/19 Nguyễn Phước Nguyên, Phường An Khê, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng.