Cách chế biến món cơm trộn nhân sâm đúng vị Hàn Quốc

Thông thường chúng ta khi chọn mua sâm tươi thường dùng để ngâm rượu, ngâm mật ong hay chế biến các món ăn quen thuộc như nấu cháo sâm, gà tần sâm hay tán bột uống. Vậy tại sao chúng ta không thử làm những món ăn khác từ nhân sâm để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn và bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm món cơm trộn nhân sâm Hàn Quốc này xem thế nào nhé!

Cơm trộn nhân sâm

Nhắc đến cơm trộn thì có lẽ giới trẻ ai cũng biết vì nó thường xuyên xuất hiện trên mấy bộ phim Hàn Quốc mà các diễn viên thường nhai ngồm ngoàm nhưng cảm giác rất ngon. Nhưng liệu cơm trộn nhân sâm các bạn đã biết chưa? Đây là món ăn được chế biến từ nhân sâm với sự kết hợp của vị cay của gia vị và vị hàn của nhân sâm tươi làm cho món ăn trở nên hoàn hảo.

Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn ưa thích của nhiều người
Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn ưa thích của nhiều người

Nổi tiếng là một vùng đất sản sinh ra nhân sâm nên nghệ thuật ẩm thực tạo ra các món ăn từ nhấn sâm cũng rất tuyệt với. Trong đó có món cơm trộn nhân sâm – một món ăn làm say long không biết bao nhiêu thực khách.

Nói vậy không có nghĩa là chỉ đến Hàn quốc chúng ta mới có thể thưởng thức món ăn ngon này mà ngay tại căn bếp của bạn cũng có thể tự tay làm ra món cơm trộn nhân sâm cho bạn và cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy để chúng tôi chia sẽ cách làm cùng bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm trộn nhân sâm

Món cơm trộn nhân sâm này với nguyên liệu tương đối nhiều nhưng tất cả đều rất dễ kiếm. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món cơm trộn nhân sâm này bao gồm:

  • 3 bát cơm trắng (có thể chọn loại gạo thường hoặc gạo Nhật)
  • Nhân sâm tươi 10g
  • Thịt bò 200g
  • Mộc nhĩ 50g
  • Nấm hương 5 cái
  • Cà rốt 1 củ
  • Bí ngô 1 quả
  • Trứng gà 1 quả
  • Mật ong
  • Vừng rang chín
  • Gia vị: muối, đường, dầu mè, dầu hào,…
Nhân sâm tươi làm nên hương vị đặc trưng cho món cơm trộn nhân sâm
Nhân sâm tươi làm nên hương vị đặc trưng cho món cơm trộn nhân sâm

Các bước thực hiện để có được món cơm trộn nhân sâm ngon đúng vị Hàn Quốc

Để có được món cơm trộn nhân sâm đúng vị của người Hàn Quốc, các bạn phải thực hiện theo các bước như sau:

Bước 1: Đầu tiên, để tạo được hương vị đúng chuẩn món cơm trộn nhân sâm Hàn Quốc bạn phải chế biến hỗn hợp tương ớt thật chuẩn vị. Hỗn hợp gồm 3 thìa canh tương ớt Hàn, 1/2 thìa cánh mật ong, 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa dầu mè. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt bò đem rửa thật sạch, thái tưng miếng mỏng vừa ăn, sau đó đem ướp với một ít nước tương và dầu vừng và để khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Mộc nhĩ cho vào nước ngâm nở mềm, sau đó vớt ra cắt bỏ phần chân, rủa sạch và thái mỏng thành từng sợi. Nhân sâm tươi rửa sạch, cũng thái thành từng sợi dễ ăn. Tương tự các nguyên liệu còn lại như nấm hương, cà rốt, bí ngô cũng rủa sạch, bỏ vỏ và cắt thành từng sợi nhỏ.

Các nguyên liệu phụ được cắt thành sợi chuẩn bị cho món cơm trộn nhân sâm
Các nguyên liệu phụ được cắt thành sợi chuẩn bị cho món cơm trộn nhân sâm

Bước 3: Bạn lấy một chảo nhỏ bắt lên bếp với một ít dầu ăn, cho sâm, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, bí ngô vào xào sơ qua cùng với một ít gia vị. Tốt nhất bạn nên xào riêng từng món để giữ được hương vị đặc trưng của nó, cho từng món ra đĩa nhỏ.

Tiếp theo bạn lấy một cái chảo khác, cho dầu vào, xào phần thịt bò đã ướp trước đó với một ít tiêu, vừng rang cho thơm.

Bước 4: dùng một bát đá Hàn Quốc bắt lên bếp vặn với lửa vừa, cho 1 thìa canh dầu vừng vào rồi cho cơm trắng đã chuẩn bị vào. Tiếp theo đó xếp các nguyên liệu đã xào sẵn lên trên mặt, đập một quả trứng gà vào. Cuối cùng bạn cho từ từ hỗn hợp nước tương ớt đã chuẩn bị từ trước rồi trộn đều tay. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món cơm trộn nhân sâm có thể ăn kèm với kim chi để hương vị thêm đậm đà.

Cơm trộn nhân sâm là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc
Cơm trộn nhân sâm là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc

Như vậy với 4 bước cơ bản, chúng ta đã có món cơm trộn nhân sâm ngon đúng chuẩn vị Hàn Quốc mà không cần phải đến Hàn Quốc hay bất cứ nhà hàng nào mới có. Chắc chắn đây sẽ là món ăn yêu thích cho cả nhà bạn. Đặc biệt vào những ngày mùa đông, không khí lành lạnh mà được thưởng  thức món ăn này thì còn gì bằng.