Cháo gà hâm sâm tươi Hàn Quốc món ăn tẩm bổ ngày hè không thể bỏ qua

Cháo gà hầm sâm – Món ăn dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn của người Hàn Quốc. Không những là món quà trân quý giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể ngày hè, cháo gà hầm sâm còn có công dụng cực kỳ hiệu quả trong việc tăng cường sinh lực đặc biệt là đối với nam giới. Sau đây Nhân sâm Việt Hàn chia sẻ cách nấu cháo gà hầm sâm tươi.

Nguyên liệu cho món cháo gà hầm sâm

Nguyên liệu chính tạo nên hương vị độc đáo cho món cháo gà hầm sâm chính là Nhân sâm tươi Hàn Quốc. Ngoài ra, cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu sau để chế biến được một món cháo gà hầm sâm thơm ngon đúng điệu.

  • Một con gà ác (hoặc gà ta) đã làm sạch tầm 1,2kg-1,5kg
  • 100gram Sâm tươi Hàn Quốc ( Nên chọn loại sâm có củ vừa và nhỏ)
  • 1 nắm gạo nếp nhỏ
  • 6 quả táo tàu
  • 10 hạt sen
  • Hạt bạch quả, hành hoa, hoàng kỳ, gia vị.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo gà hầm sâm
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo gà hầm sâm

Cách chế biến món Cháo gà hầm sâm tươi chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà xát muối, rửa sạch để ráo. Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước lạnh từ 1-2h đồng hồ.
  • Củ sâm tươi đem rửa thật sạch, dùng bàn chải đánh nhẹ nhàng cho hết đất, đặc biệt trong kẽ, sau đó để ráo. Cắt bỏ phần núm đầu củ, có thể hầm nguyên củ hoặc thái thành nhiều lát mỏng.
  • Táo tàu, hạt sen rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào chế biến

  • Cho táo tàu, hạt sen, bạch quả, hoàng kỳ, gạo nếp vào bụng gà. Chú ý nhồi nguyên liệu thật chặt, dùng tăm xiên khép bụng gà, buộc 2 chân gà lại rồi đặt gà nằm ngửa vào trong nồi tránh tình trạng nguyên liệu bị bung ra khi đang hầm.

Bước 3: Hầm già cùng nguyên liệu và sâm tươi

  • Đổ nước vào sao cho vừa ngập gà, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đậy kín nắp, vặn lửa vừa và đun trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Bước 4: nêm gia vị & trang trí

  • Khi gà đã chín, cho nhân sâm vào nồi hầm đến khi nhừ để các chất dinh dưỡng hòa quyện vào cháo. Nêm nếm thêm gia vị, tiêu sao cho vừa khẩu vị, tắt bếp. Sau khi múc ra bát nên trang trí thêm hành lá thái mỏng cho đẹp mắt và thưởng thức.
Món cháo gà hâm sâm sau khi hoàn thành
Món cháo gà hâm sâm sau khi hoàn thành

Một vài lưu ý nhỏ khi chế biến món Cháo gà hầm nhân sâm.

+ Nên dùng đồ sành sứ hoặc gốm để nấu cháo, nhằm tăng thêm hương vị của    cháo.

+ Khuyến khích dùng nhân sâm tươi để chế biến, có thể thay thế bằng sâm khô 3-4 năm tuổi để nấu.

+ Khi ăn cháo gà hầm sâm, không nên kết hợp với một số thực phẩm kỵ nhân sâm như: Củ cải, nước trà,…

+ Không nên cho quá nhiều gạo nếp, dùng ở dạng loãng.

Cháo gà hầm sâm là món ăn hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe, vừa thể hiện tấm lòng thương thảo đối với ông bà, cha mẹ. Chúc các bạn chế biến thành công và có một bát cháo gà hầm sâm thơm ngon đúng điệu cùng gia đình và người thân.

Chờ đã !! bạn có muốn tham khảo các loại Sâm tươi Hàn Quốc.

 

Ngoài ra, bạn có thêm tham khảo thêm video cháo gà đậu xanh hầm sâm tươi