Hướng dẫn cách ngâm rượu chuối hột rừng và chuối hột khô

Chuối hột là một trong những loại quả có hàm lượng chất tanin cao. Vì thế khi ngâm rượu chuối hột uống sẽ giúp lợi tiểu, bổ thận và trị 1 số bệnh như cảm cúm, táo bón… Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách ngâm rượu bổ dưỡng từ chuối hột rừng tươi và chuối hột khô.

Cách ngâm rượu chuối hột rừng tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối hột rừng vừa chín tới: 1kg.
• Rượu nếp 45°: 3 lít.
• Bình thủy tinh ngâm rượu.

Các bước thực hiện

• Chuối hột rừng bỏ vỏ, có thể để nguyên quả hoặc thái lát rồi ngâm với rượu.
• Cho chuối hột rừng vào trong bình ngâm và bắt đầu đổ rượu vào theo tỉ lệ 1kg chuối thì đổ 3 lít rượu nếp.
• Đặt bình ngâm rượu chuối hột khô ở nơi thoáng mát. Ngâm khoảng 3-4 tháng là có thể sử dụng.

Bí quyết ngâm rượu chuối hột khô thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối hột rừng vừa chín tới: 1kg
• Rượu nếp 45°: 3 lít.
• Bình thủy tinh ngâm rượu.

Các bước thực hiện

• Chuối hột tách quả, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng khoảng 1,5cm-2cm. Sau đó, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khi ngâm rượu thì sẽ ngon hơn.
• Sau khi phơi, xếp đều chuối đã cắt lát ra và phơi từ 5 – 7 nắng để chuối khô hoàn toàn. Khi thấy dấu hiệu vết rạn nứt to của lát chuối là được.
• Khi chuối khô thì bạn rửa lại với nước một lần nữa, rồi để cho thật ráo nước sau đó mang đi ngâm.
• Cho chuối khô vào trong bình ngâm và bắt đầu đổ rượu vào theo tỉ lệ 1kg chuối khô thì đổ 3 lít rượu nếp.
• Đặt bình ngâm rượu chuối hột khô ở nơi thoáng mát. Ngâm khoảng 3-4 tháng là có thể sử dụng.

Một số lưu ý để có bình rượu chuối hột rừng ngon

• Chọn loại rượu nếp để ngâm có nồng độ 42-47 độ là thơm ngon nhất. Nồng độ rượu không cần phải quá cao nhưng không được thấp dưới 40 độ.
• Chuối ngâm rượu phải là chuối mới chín tới. Nên chọn chuối hột rừng loại nhỏ có nhiều hạt vì trong hạt chuối hột chứa nhiều công dụng nhất.
• Để rượu có màu đẹp và vị ngọt nhẹ, bạn có thể cho vào rượu từ 1 – 2 trái la hán quả.
• Nếu thái lát chuối hột, bạn không nên thái mỏng quá vì khi phơi ở nhiệt độ cao dễ khiến cho lát chuối sinh ra nhiều vụn.

2 cách làm trên đều giống nhau, chỉ khác ở chỗ cách đầu tiên là dùng chuối hột rừng tươi và cách còn lại là dùng chuối hột khô. Khi hết thời gian ngâm, rượu lên màu nâu đậm và có mùi thơm nồng rất ngon. Rượu chuối hột thơm ngon lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên hãy làm thử ngay nhé.

Xem thêm:

Bật mí cách ngâm rượu mơ ngon theo kiểu Nhật Bản

2 cách ngâm rượu đinh lăng tươi và khô theo công thức chuẩn

2 Cách ngâm rượu mận ngon mê ly dinh dưỡng cao

Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.