Ngâm rượu đỗ đen uống có tác dụng gì? Cách làm đơn giản

Không chỉ là nguyên liệu dùng để nấu chè, giúp thanh lọc, giải nhiệt mùa hè, đỗ đen còn được dùng để ngâm rượu, làm vị thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược, thiếu máu. Nhân sâm Việt Hàn xin giới thiệu đến bạn cách ngâm rượu đỗ đen đơn giản tại nhà, bạn có thể tham khảo.

Ngâm rượu đỗ đen uống có tác dụng gì?

Đỗ đen là thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, chứa vô vàn chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng. Ngâm rượu đỗ đen là phương pháp giúp sản sinh thêm các hoạt chất có lợi, hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả. Một số công dụng của rượu đỗ đen ngâm như:

• Tăng cường sinh lực nam giới

Đỗ đen có chứa thành phần arginine giúp tăng cường sản sinh nội tiết nam, tăng cường chức năng sinh lý. Đặc biệt, khi ngâm cùng với rượu, công dụng của đỗ đen lại càng phát huy hiệu quả.

• Bồi bổ khí huyết giúp lưu thông và bổ máu

2 thành phần được tìm thấy nhiều trong đỗ đen là mangan và sắt, có vai trò làm chậm quá trình oxy hóa và tái tạo năng lượng cho cơ thể. Dùng rượu đỗ đen có thể giúp bổ sung máu và quá trình lưu thông máu dễ dàng hơn.

• Cải thiện giấc ngủ

Valin, isoleucine và leucine là 3 hoạt chất giúp tinh thần thoải mái, đầu óc thư giãn. Vì vậy sử dụng 1 ly nhỏ rượu đỗ đen trước khi đi ngủ có thể cải thiện giấc ngủ đáng kể.

• Chữa phong thấp

Rượu đỗ đen còn có công dụng chữa đau xương khớp, đau lưng, phong thấp. Ngoài ra, nó còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm tình trạng táo bón.

• Cải thiện thị lực

Thành phần của hạt đỗ đen chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mắt. Do đó, khi uống rượu đỗ đen sẽ hỗ trợ trị chứng mờ mắt, hoa mắt ở người già.

Cách ngâm rượu đỗ đen chuẩn dễ thực hiện

Nguyên liệu cần có

• 1 kg đỗ đen: Chọn đỗ đen lồng xanh, hạt to, tròn, mẩy, không bị sâu hay mốc.
• 4 lít rượu trắng: Dùng rượu trắng ngon, được ủ men và nấu theo phương pháp truyền thống. Chọn rượu có nồng độ từ 40 đến 45 độ là thích hợp. Nên mua rượu tại các cơ sở uy tín nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.
• Bình thủy tinh cao cấp: Bạn có thể dùng bình thủy tinh hoặc chum sứ để ngâm rượu. Nhân sâm Việt Hàn khuyến khích bạn sử dụng bình thủy tinh để ngâm, vừa tạo sự thẩm mỹ lại an toàn, tốt cho sức khỏe và bảo quản rượu được tốt hơn. Không sử dụng bình nhựa vì nhựa ngâm lâu ngày dễ sinh ra các độc tố và các dưỡng chất không được bảo quản tốt.

Cách thực hiện:

• Đãi sạch để loại bỏ các bụi bẩn, ngâm trong nước muối ấm sau đó vớt đỗ ra và để ráo nước.
• Rửa bình ngâm rượu bằng nước ấm để khử mùi hôi
• Rang đỗ đen trong 10 phút để hạt đậu ngả màu vàng và có mùi thơm. Chú ý rang đều tay để tránh hạt đỗ bị cháy nhé.
• Khi đỗ đen đã nguội, bạn cho đỗ đen vào bình sau đó cho rượu vào đến khi đầy bình. 1kg đỗ đen bạn ngâm với 4 lít rượu trắng. Đậy kín nắp và bảo quản bình ngâm rượu ở nơi thoáng mát, ngâm tầm 3 tháng là có thể dùng. Rượu ngâm càng lâu thì cho hương vị càng ngon.

Ngoài cách ngâm rượu đỗ đen nguyên hạt, bạn có thể giã nhỏ đỗ để ngâm. Cách này sẽ giúp các dưỡng chất được tiết ra nhanh hơn.

Không thể phủ nhận những công dụng tuyệt vời mà rượu đỗ đen mang đến cho sức khỏe phải không nào. Tuy nhiên, để rượu phát huy công dụng, chúng ta chỉ nên sử dụng tầm 1-2 ly rượu đỗ đen nhỏ mỗi ngày thôi nhé. Chúc bạn sớm được thưởng thức thành quả do chính tay mình làm ra. Nhân sâm Việt Hàn cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết!

Có thể bạn quan tâm:

2 Cách ngâm rượu mận ngon mê ly dinh dưỡng cao

Ngâm rượu nho khó không? Công dụng và cách làm tại nhà

8 cách ngâm rượu hoa quả thơm ngon tốt cho sức khỏe

Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.