Ngâm rượu nho khó không? Công dụng và cách làm tại nhà

Ngâm rượu nho tươi tại nhà thật sự đơn giản và không khó như nhiều bạn vẫn lầm tưởng. Với những nguyên liệu không quá đắt, dễ tìm, chúng ta có thể tự biến tấu thành những bình rượu dinh dưỡng, chất lượng, thậm chí có thể dùng để trang trí cho căn nhà. Hãy cùng Nhân sâm Việt Hàn tìm hiểu cách ngâm rượu nho thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà, ai cũng có thể thực hiện.

Hướng dẫn cách ngâm rượu nho đơn giản trong 5 phút

Rượu nho được đánh giá là một trong những thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và làn da của hội chị em phụ nữ. Đặc biệt, vào những dịp lễ Tết, rượu nho là thức uống gắn kết đại gia đình. Vậy để ngâm rượu nho, chúng ta cần chuẩn bị những gì?

Cách 1: Rượu nho có đường

Nguyên liệu cần có:

• 4kg nho tươi (Nên chọn nho chua, không nên ngâm bằng nho Mỹ)
• 1,5kg đường cát trắng (bạn có thể tăng thêm lượng đường tùy thích)
• Lọ/bình thủy tinh 5 lít (Chọn thủy tinh có chất lượng tốt)

Các bước thực hiện:

• Ngâm nho trong nước muối tầm 10 phút, rửa sạch và dùng khăn bông thấm cho ráo nước.
• Vặt nho ra khỏi cuống, xếp vào lọ, đan xen 1 lớp nho và 1 lớp đường theo tỷ lệ 1kg nho tương đương 300 – 500 gram đường. Lưu ý, lớp trên cùng là đường.
• Cuối cùng đậy kín nắp lại và bảo quản nơi khô ráo, sau 20 ngày là có thể sử dụng. Dùng chung với đá xay nhuyễn rất hấp dẫn, phù hợp trong ngày nắng nóng.

Ngoài cách ngâm nguyên trái như trên, bạn cũng có thể ngâm rượu nho theo cách sau:

• Sau khi rửa sạch nho và để ráo nước, bạn dùng máy ép để ép lấy nước cốt nho.
• Mang toàn bộ phần nước cốt cho vào hũ thủy tinh, đổ từ từ 1.5kg đường trắng vào, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát. Lưu ý không để ánh mặt trời chiếu vào trực tiếp.
• Ủ tầm 4 giờ, nước cốt nho sẽ bắt đầu lên men. Khi nước nho trở nên trong vắt, ta thu được rượu. Bạn nên dùng rây vớt hết các bã nho đã nổi lên trên mặt rượu và tiếp tục ủ.

Cách 2: Rượu nho không đường

Nguyên liệu cần có:

• 4kg nho tươi
• Bình thủy tinh cao cấp
• 1.5 lít rượu trắng

Cách thực hiện:

• Ngâm nho trong nước muối tầm 10 phút, rửa sạch và dùng khăn bông thấm cho ráo nước.
• Vặt nho ra khỏi cuống, cho vào thau, rồi dùng tay bóp dập.
• Cho hết phần nho được bóp dập vào bình thủy tinh. Đổ rượu vào từ từ cho đến khi ngập bề mặt nho. Đậy nắp và bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
• Rượu nho thu được sẽ có màu trong và hương thơm nồng. Ủ tầm 4 tuần là có thể dùng.

Công dụng tuyệt vời của rượu nho

• Hỗ trợ giảm cân: Rượu nho giúp làm chậm sự tăng trưởng của các tế bào mỡ và ngăn chặn tế bào mỡ mới hình thành, làm tăng quá trình trao đổi chất của các axit béo trong các tế bào gan.
• Tăng cường trí nhớ: Hoạt chất trong nho giúp tăng cường và cải thiện trí nhớ
• Tốt cho mắt: Hợp chất phenol và Oligoelement trong rượu nho giúp ngăn ngừa một số bệnh như: bệnh đục tinh thể, bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch
• Chống lão hóa: Hợp chất hữu cơ phenol có tác dụng giảm mỡ máu, chống cholesterol xấu, ức chế sự già hóa của tế bào, giúp cơ thể trẻ lâu.
• Làm đẹp da dẻ: Các hoạt chất trong rượu nho giúp làm giảm các sắc tố tối của da, hàm lượng vitamin E, C và SOD giúp làn da trắng sáng mịn màng, loại bỏ dầu thừa, thu nhỏ lỗ chân lông hiệu quả.

Rượu nho thật sự tốt cho sức khỏe. Nhân sâm Việt Hàn hy vọng với những mẹo chế biến trên sẽ giúp bạn đọc hoàn toàn tự tin khi trổ tài hô biến nho tươi thành những thức uống ngon, độc, lạ. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay nào! Chúc bạn trổ tài thành công!

Xem thêm bài viết:

Cách chế biến nấm linh chi ngon bổ dưỡng chỉ với 5 phút

Cách ngâm rượu ổi chuẩn miền Tây vị thơm ngon khó cưỡng