Chia sẻ cách chế biến nấm linh chi Hàn Quốc ngon, hiệu quả

Nấm linh chi Hàn Quốc còn được ưu ái cho tên gọi khác là nấm bất tử. Vì thế trong cuộc sống, nhiều người đã dùng nó để làm ra rất nhiều món khác nhau. Dưới đây, Nhân sâm Việt Hàn sẽ chia sẻ 5 cách chế biến nấm linh chi Hàn Quốc vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Chia sẻ 5 cách chế biến nấm linh chi Hàn Quốc ngon, hiệu quả

Nấu nấm linh chi lấy nước uống

Đây là cách thường thấy nhất và hay được mọi người áp dụng. Polysaccharide trong nấm linh chi sẽ hoà tan trong nước mà dược tính vẫn được bảo toàn.

• Cho nguyên tai nấm linh chi Hàn Quốc vào nồi cùng 1 lít nước.
• Đun trên bếp, sau khi sôi thì để lửa nhỏ.
• Sau đó đun tiếp khoảng 20 phút nữa bằng lửa nhỏ cho nước bốc hơi bớt.
• Đun đến khi bạn thấy cạn còn lại khoảng 800ml là tắt bếp được rồi. Đây là nước 1.
• Tiếp theo, thêm 1 lít nước lọc vào nấm linh chi đã dùng và đun như trên.
• Lúc này ta sẽ được thêm 800ml nước 2.
• Lấy nước 2 ra rồi lại cho 1 lít nước khác vào đun lại y vậy.
• Ta sẽ lấy được thêm 800ml nước 3.
• Bạn có thể để riêng hoặc đổ lẫn nước 1, nước 2, nước 3 lại với nhau và thay thế nước uống thông thường.

Nấm linh chi ngâm rượu

Triterpenes là hoạt chất trong nấm được hòa tan trong rượu. Chính vì vậy, ngâm rượu nấm linh chi là cách thông dụng và khoa học người ta vẫn thường làm.

Có thể sử dụng nấm nguyên tai hay thái lát đều được. Tuy nhiên, nếu dùng nấm đã thái lát thì các hoạt chất trong nấm sẽ được chiết xuất nhanh và triệt để hơn. Và nên dùng nấm khô vì loại này sẽ mang lại mùi thơm cho rượu.

• Cách này rất đơn giản. Bạn chỉ cần xếp khoảng 1kg nấm linh chi vào bình và đổ rượu vào (loại khoảng 40°). Sau đó đậy kín và để ở một nơi khuất ánh sáng.
• Tầm khoảng 2 tuần sau khi ngâm là có thể dùng được rượu nấm linh chi, mỗi lần sử dụng 1 ly nhỏ sau bữa ăn.
• Nếu muốn ngâm tiếp lần nữa, bạn có thể thêm rượu vào sau khi dùng hết.

Nấm linh chi ngâm mật ong

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, cách chế biến nấm linh chi Hàn Quốc ngâm mật ong sẽ kích thích cảm giác thèm ăn, giúp người dùng ăn ngon, ngủ sâu giấc, từ đó sức khỏe được tăng cường.

• Nấm linh chi sau khi mua về lau sạch hoàn toàn bụi bẩn, thái từng lát mỏng sau đó cho vào nồi.
• Đổ nước vừa ngập những lát nấm linh chi, đun sôi.
• Đến khi nước sôi thì bắt đầu hạ lửa nhỏ, cho nước nấm được sôi liu riu.
• Để nước sôi trong vòng 30-40 phút cho ra hết dưỡng chất, sau đó bạn để nước nấm linh chi được nguội hoàn toàn thì bắt đầu cho mật ong vào.
• Cuối cùng là cho vào bình thủy tinh có nắp đậy, vặn kín nắp, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Nấm linh chi pha trà

Đây là một cách sử dụng nấm linh chi Hàn Quốc mang lại hiệu quả không kém. Không cần phải mất công cầu kì, đây là cách nhanh nhất để bạn có thể vừa thưởng thức nấm linh chi vừa bồi bổ cơ thể.

• Cho linh chi thái lát vào bình pha trà. Nếu là bột linh chi thì để vào miếng vải sạch và cho vào bình (Lượng linh chi tùy thuộc vào từng người, thông thường là từ 3g – 5g).
• Thêm lượng nước sôi vừa phải vào và chờ cho linh chi hoà tan vào nước, sau đó thưởng thức.
• Chú ý là bạn không nên đổ nước đầu tiên đi giống như bạn thường tráng trà, vì như thế sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong nấm linh chi.

Nấu nấm linh chi với canh hoặc súp

• Bạn dùng nước linh chi đã nấu (ở cách 1) kết hợp với các nguyên liệu khác (thịt, cá, rau, củ…) để tạo nên các món ăn hấp dẫn.
• Cách này mang tới hiệu quả cực kì cao khi kết hợp giữa linh chi và các thực phẩm khác để tạo nên một tổng thể hài hoà, đầy đủ dưỡng chất cho người sử dụng.
• Tuy nhiên, nấm linh chi có vị đắng nhẹ, nên bạn cần nêm sao cho dễ dùng và không dùng quá nhiều nước linh chi.

Kết luận

Nấm linh chi Hàn Quốc là 1 thực phẩm tuy quen thuộc nhưng vẫn chưa nhiều người biết cách chế biến sao cho đúng cách. Trên đây là 5 cách chế biến nấm linh chi Hàn Quốc vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ thực hiện. Hy vọng bài viết đã mang đến nhiều thông tin bổ ích, và chúc cho bạn và gia đình có 1 sức khỏe dồi dào khi dùng loại thảo dược này.

Xem thêm:

Canh nấm linh chi Hàn Quốc thịt băm – món ăn dinh dưỡng cho ngày hè nóng bức

Bật mí cách làm món nấm linh chi Hàn Quốc hầm gà ăn là ghiền

7 cách sử dụng nấm linh chi đỏ đơn giản và hiệu quả