5 cách làm rượu vang đơn giản ngon như rượu ngoại

Rượu vang là rượu được làm từ trái cây lên men. Trái cây sẽ được nghiền nát và đặt trong thùng để lên men. Quá trình lên men này sẽ biến đường tự nhiên trong nước thành rượu. Hiện nay, rượu vang nho được sử dụng phổ biến nhất. Để thay đổi khẩu vị, hôm nay Nhân sâm Việt Hàn sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm rượu vang từ 5 loại trái cây khác nhau. Cùng bắt tay thực hiện thôi nào.

5 cách làm rượu vang đơn giản ngon như rượu ngoại

Rượu vang thường được người dùng lựa chọn vì “lành mạnh hơn” bởi trong rượu này có chất chống ô-xi hoá, gọi là polyphenols. Các công dụng của rượu vang đã được chứng minh tốt cho sức khỏe và da dẻ, đặc biệt đối với chị em phụ nữ. Tham khảo 5 cách làm rượu vang tại đây.

Cách làm rượu vang nho kiểu pháp

Nguyên liệu cần có:

• 4kg nho tươi (Nên chọn nho chua, không nên ngâm bằng nho Mỹ)
• 1,5kg đường cát trắng (bạn có thể tăng thêm lượng đường tùy thích)
• Lọ thủy tinh tầm 4-5 lít (Chọn thủy tinh có chất lượng tốt)

Các bước thực hiện:

• Ngâm nho trong nước muối tầm 10 phút, rửa sạch và dùng khăn bông thấm cho ráo nước.
• Vặt nho ra khỏi cuống, xếp vào lọ, đan xen 1 lớp nho và 1 lớp đường theo tỷ lệ 1kg nho tương đương 300 – 500 gram đường. Lưu ý, lớp trên cùng là đường.
• Cuối cùng đậy kín nắp lại và bảo quản nơi khô ráo, sau 20 ngày, bạn mở nắp và lọc bỏ phần xác, phần còn lại chính là rượu thu được. Dùng chung với đá xay nhuyễn rất hấp dẫn, phù hợp trong ngày nắng nóng.

Cách làm rượu vang dâu tằm

Nguyên liệu cần có:

• 2 kg dâu tằm (Nên chọn dâu to, quả mọng, không bị sâu hay dập)
• 1 kg đường cát trắng (bạn có thể tăng thêm lượng đường tùy thích)
• Rượu trắng: Dùng rượu trắng ngon, được ủ men và nấu theo phương pháp truyền thống.
• Bình thủy tinh cao cấp: Sử dụng bình thủy tinh để ngâm, vừa tạo sự thẩm mỹ lại an toàn, tốt cho sức khỏe và bảo quản rượu được tốt hơn.

Các bước thực hiện:

• Dâu mua về rửa sạch, để ráo nước. Cho dâu vào bình cần thận, một lớp dâu sẽ tương ứng với một lớp đường. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu, chú ý lớp trên cùng là đường. Đậy kín nắp và ủ trong vòng 1 tháng.
• Sau một tháng bạn mở nắp và cho rượu vào, tiếp tục ủ trong một tháng nữa rồi lọc lấy phần nước, bỏ bã, phần nước thu được chính là rượu vang dâu.

Cách làm rượu vang chuối

Nguyên liệu cần có:

• Chuối chín: 3kg. Chọn quả vừa chín tới, không quá xanh cũng không chín quá, chuối phải tươi, không bị sâu, dập.
• 1 kg đường cát
• 1 quả chanh tươi
• 5 lít rượu trắng
• Bình ủ rượu bằng chum sành sứ hoặc hũ thủy tinh, thùng gỗ sồi

Các bước thực hiện:

• Chuối mua về lột bỏ vỏ rồi thái thành từng lát mỏng, mỗi lát dày khoảng 2cm.
• Xếp chuối vào hũ thủy tinh và đổ từng lớp chuối, từng lớp đường cát, thường xuyên đảo đều để đường ngấm vào chuối. Vắt một ít nước cốt chanh cho vào hũ rồi đậy kín nắp, ủ từ 3-5 ngày cho đến khi chuối lên men.
• Khi thấy có nước đặc sánh chảy ra thì mở nắp hũ và đổ hết rượu trắng vào ngâm chung. Ngâm tầm 1 tháng là có thể sử dụng. Bảo quản rượu ở nơi khô ráp, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh mặt trời.
• Sau khi thấy chuối đã tan thành nước, tiến hành lọc bỏ bã chuối và thu phần nước, phần nước này chính là rượu vang.

Cách làm rượu vang mận

Nguyên liệu cần có:

• Mận bắc: 1kg
• Rượu trắng: 3l khoảng 40°C.
• Đường: 400g
• 1 ít muối
• Bình ngâm rượu

Cách thực hiện:

• Rửa thật sạch mận bằng nước và ngâm toàn bộ mận vào nước muối loãng khoảng 20 phút để sát trùng.
• Xếp mận vào bình ngâm rượu rồi đổ một lớp đường mỏng lên trên theo tỉ lệ 1kg và 400g đường. Xếp xen kẽ sao cho cứ một lớp mận rồi đến một lớp đường. Ta được siro mận.
• Tiếp theo, bạn đậy kín nắp, bảo quản ở nơi thoáng mát và để khoảng 4 ngày.
• Sau 4 ngày, bạn mở nắp bình siro mận ra, đổ 3 lít rượu trắng vào bình, ngâm khoảng 3 tháng là có thể dùng.
• Trường hợp bạn bỏ hết siro ra và chỉ ngâm rượu với quả mận thôi thì thời gian ngâm là khoảng 6 tháng mới có thể sử dụng.

Cách làm rượu vang cherry

Nguyên liệu cần có:

• Cherry tươi: 1kg
• Rượu trắng: 3 – 4 lít, nồng độ 40 – 45 độ
• Bình thủy tinh
• Đường trắng: 200g

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch qua nước lã 2-3 lần, ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút, vớt ra và để ráo.
• Bước 2: Tiến hành ngâm cherry với đường trước, một lớp quả cherry ứng với một lớp đường cho đến khi đầy bình, đậy nắp kín và để ở nơi khô ráo, sạch sẽ.
• Bước 3: Sau khoảng 1 tuần, tiến hành đổ rượu trắng vào và ngâm tiếp 1 tháng thì có thể mang ra sử dụng. Rượu ngâm càng lâu thì mùi vị càng đậm đà và thơm.

Những lưu ý khi ủ rượu vang

Để có một bình rượu vang thơm ngon chuẩn vị, chúng ta cần lưu ý chọn nguyên vật liệu tươi ngon và đảm bảo quá trình ngâm rượu sạch sẽ, cụ thể:

• Trái cây được chọn phải tươi ngon, không sâu, dập, nát, đảm bảo không chứa thuốc trừ sâu và hóa chất.
• Nên dùng rượu trắng ngon, được ủ men và nấu theo phương pháp truyền thống. Chọn rượu có nồng độ từ 40 đến 45 độ là thích hợp. Nên mua rượu tại các cơ sở uy tín nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.
• Nhân sâm Việt Hàn khuyến khích bạn sử dụng bình thủy tinh để ngâm, vừa tạo sự thẩm mỹ lại an toàn, tốt cho sức khỏe và bảo quản rượu được tốt hơn. Không sử dụng bình nhựa vì nhựa ngâm lâu ngày dễ sinh ra các độc tố và các dưỡng chất không được bảo quản tốt.
• Quá trình ngâm phải đảm bảo sạch sẽ, rượu cần được đậy kín nắp, ủ đúng thời gian để có hương vị thơm ngon, chất lượng.

Rượu ngâm sâm tươi Hàn Quốc

Bên cạnh cách ngâm rượu vang, Nhân sâm Việt Hàn giới thiệu đến người tiêu dùng một món rượu sâm tươi Hàn Quốc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Từ nguyên liệu chuẩn bị cho đến cách chế biến vô cùng đơn giản hoặc có thể mua sẵn ở các cửa hàng nhân sâm Hàn Quốc. Rượu ngâm sâm tươi Hàn Quốc cũng là sản phẩm được cánh mày râu ưa chuộng dùng trang trí trong nhà và để mời khách vào các dịp Lễ, Tết.

Rượu ngâm sâm tươi Hàn Quốc là cách bảo quản nhân sâm tốt nhất với thời gian ngâm trong vòng 2 – 3 tháng là có thể sử dụng được, sản phẩm có công dụng vượt trội giúp bồi bổ tinh thần, chống mệt mỏi, hỗ trợ kiểm soát tiểu đường, huyết áp và tăng cường sinh lực ở nam giới.

Nguyên liệu cần có:

• Sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi
• Bình thủy tinh ngâm rượu
• Rượu trắng 45 độ

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch sẽ sâm tươi Hàn Quốc (nên chà rửa nhẹ nhàng đừng để củ sâm tươi bị dập nát) và bình thủy tinh
• Bước 2: Đặt sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi vào bình, phần rễ cho nằm xuống dưới, thân ở trên
• Bước 3: Cho rượu trắng vào ngập bình, đậy chặt nắp lại. Ngâm trong vòng 2 – 3 tháng là có thể thưởng thức được.

Lưu ý:

Mỗi ngày sử dụng không quá 100ml rượu ngâm sâm tươi Hàn Quốc. 

Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Tham khảo thêm: Những loại sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi

Thật không khó để tự tay chế biến những ly rượu vang thơm ngon bổ dưỡng tại nhà phải không nào. Hy vọng với 5 cách làm rượu vang đơn giản ngon như rượu ngoại mà Nhân sâm Việt Hàn đã chia sẻ trên sẽ giúp bạn tự tin hơn khi thưởng thức rượu do chính mình làm ra. Chúc bạn thực hiện thành công. Nhân sâm Việt Hàn cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết!

Có thể bạn quan tâm:

2 Cách ngâm rượu mận ngon mê ly dinh dưỡng cao

Ngâm rượu nho khó không? Công dụng và cách làm tại nhà

8 cách ngâm rượu hoa quả thơm ngon tốt cho sức khỏe

Linh chi ngâm rượu – Cách làm, hiệu quả bất ngờ với cơ thể