Tổng hợp 5 công thức các món ăn vặt dễ làm tại nhà

Những món ăn vặt hấp dẫn không chỉ thu hút sự yêu thích của trẻ em mà cả người lớn. Còn gì thoải mái hơn khi vừa nhâm nhi món ăn vặt ưa thích, vừa xem một bộ phim hay trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Mời bạn cùng Nhân sâm Việt Hàn xắn tay vào bếp và trổ tài chế biến 5 món ăn vặt siêu ngon, siêu dễ thực hiện dưới đây nhé.

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc có vị chua nhẹ của tắc, thơm dịu của sả, cay nồng của ớt và giòn sần sật của chân gà sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg chân gà
• 10 quả tắc, 5 tép sả, 1 củ gừng, 3 tép tỏi, 5 lá chanh, 8 trái ớt
• 4 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng cà phê đường
• 6 thìa dấm
• 1 muỗng muối hột

Cách bước chế biến món chân gà sả tắc

• Bước 1: Sơ chế chân gà

– Rửa sạch chân gà bằng muối, chặt từng khúc sau đó luộc từ 5 – 7 phút. Cho gừng và sả đập dập vào luộc chung để khử mùi hôi.

– Khi chân gà đủ mềm, tắt bếp sau đó vớt ra xả nước lạnh, ngâm với đá tầm 15 phút cho chân gà giòn rồi vớt ráo nước.

• Bước 2: Sả rửa sạch, bào thành sợi mỏng, tắc, ớt, gừng, tỏi, lá chanh thái nhỏ.
• Bước 3: Đun sôi hỗn hợp 500ml nước lọc, nước mắm, đường trắng, dấm, rồi để nguội. Sau đó cho ớt, tỏi, gừng, sả thái mỏng vào và khuấy đều.
• Bước 4: Cho chân gà đã cắt khúc vào hỗn hợp trên. Bảo quản trong lọ thủy tinh, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 5 tiếng là có thể dùng được.

Sinh tố dừa non hoa đậu biếc

Sinh tố dừa non hoa đậu biếc là món ăn dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Các dưỡng chất có trong hoa đậu biếc vô cùng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có

• 15 gram hoa đậu biếc tươi
• 1 trái dừa tươi
• Đường
• Đá
• 1 muỗng cà phê hạt chia

Cách thực hiện

• Bước 1: Đun sôi hoa đậu biếc cũng 100ml nước lọc để lấy nước màu. Hạt chia ngâm trong nước nóng 10 phút.
• Bước 2: Sau khi nước nguội, cho nước hoa đậu biếc với một ít cơm dừa và nước dừa, đường, đá vào cối xay nhuyễn.
• Bước 3: Lược lại sinh tố qua rây rồi cho hạt chia vô. Ta có ly sinh tố sánh mịn và vô cùng mắt.

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ cần vài phút là bạn đã có thể thưởng thức ly sinh tố bổ dưỡng rồi.

Gà rán KFC giòn rụm

Nguyên liệu cần có

• 7 đùi gà
• 300g bột chiên giòn
• 30g bột bắp
• Muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà, hoặc tương ớt, dầu ăn, giấm.

Các bước cần thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch đùi gà bằng muối và chanh. Luộc sơ cùng với ít muối và sả để tăng hương vị cho gà.

• Bước 2: Ướp gà

Cho một ít muối, bột nêm, bột ớt, tiêu trắng xay, trộn đều lên đùi gà. Uớp gà tầm 3 tiếng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để gia vị có thể thấm vào phần thịt.

• Bước 3: Tẩm bột lên đùi gà

Trộn đều bột bắp và bột chiên giòn rồi cho ra 2 bát. Trong đó, 1 bát để nguyên, 1 bát đổ thêm ít nước khuấy đều để có độ sánh đặc.

• Bước 4: Tiến hành rán gà

Đổ ngập dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn lăn đùi gà lần lượt qua bát bột ướt rồi sang bát bột khô và cho vào chảo dầu. Rán đến khi gà ngả màu vàng đều, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để bớt ngán khi thưởng thức.

• Bước 5: Trình bày ra đĩa và thưởng thức

Để tăng thêm hương vị của món gà rán hấp dẫn này, bạn nên chuẩn bị thêm ít tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.

Chân vịt cay tứ xuyên

Nguyên liệu cần có

• Nửa ký chân vịt
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng, vài tép tỏi
• 100 ml rượu trắng
• Nước tương, hoa hồi, quế, muối, bột ngọt, dầu hào, đường, ớt khô, màu điều, dầu ăn.

Các bước cần thực hiện

• Bước 1: Sơ chế chân vịt

Chân vịt mua về cắt móng, rửa sạch bằng cách bóp chung với muối, rượu và chanh để khử mùi hôi. Bóp tầm 5 phút rồi xả thật sạch lại với nước.

• Bước 2: Luộc chân vịt

Luộc toàn bộ phần chân vịt cùng gừng lát giúp cho chân vịt không bị hôi. Khi chân vịt mềm (tầm 15 phút), bạn vớt ra rửa sạch và để ráo.

• Bước 3: Xào Chân Vịt

– Bạn bắt chảo lên bếp, chọn loại chảo lớn, có lòng sâu. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, và một muỗng canh hạt điều. Khi dầu nóng, bạn nhanh tay vớt hạt điều ra, cho 1 thanh quế, 3 bông hồi vào để dậy mùi thơm. Sau đó cho toàn bộ phần tỏi băm vào.

– Tiếp theo toàn bộ phần chân vịt vào chảo và đảo đều. Cho vào 400ml nước lọc, 5 muỗng canh nước tương, một ít bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt khô.

– Vặn nhỏ lửa và đun đến khi hỗn hợp sệt lại, lưu ý đảo đều tay tránh trường hợp chân vịt bị cháy.

• Bước 4: Tắt bếp, trưng bày thức ăn ra đĩa và thưởng thức.

Cút lộn xào me

Nguyên liệu cần có

• 20 quả trứng cút lộn
• 50 gr me chua
• Đậu phộng rang xay nhuyễn
• Hành phi, tỏi ớt băm nhỏ
• Rau răm
• Nước mắm, đường phèn, hạt nêm, bột ngọt.

Các bước cần thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Cho me vào nước sôi, vắt me rồi dầm ra chờ me tan thì lọc qua rây lấy nước và cho đường vào.

– Luộc trứng và bóc sạch bỏ.

– Rau răm rửa sạch, đậu phộng xay nhuyễn.

• Bước 2: Chế biến sốt me

– Cho dầu ăn lên chảo, phi tỏi ớt đến khi tỏi ngả màu vàng non thì hạ lửa nhỏ. Đổ phần sốt me vào chảo và cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm vào.

– Hạ cho lửa nhỏ đến khi đường phèn trong sốt me tan hết sau đó tăng lửa lên, nước sốt sôi lên thì cho trứng cút vào, đảo đều tay.

• Bước 3: Đun đến khi nước sốt me sệt lại thì tắt bếp. Trưng bày ra đĩa, khi thưởng thức nhớ kèm thêm rau răm, hành phi, đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay các công thức chế biến món ăn vặt vừa hấp dẫn, vừa bổ khỏe tại nhà. Nhân sâm Việt Hàn chúc các bạn trổ tài nấu nướng thành công. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết!

Xem thêm bài viết:

Gà hầm sâm- Món ăn giải nhiệt ngày hè hiệu quả

Thử ngay các loại nước uống giúp giải khát ngày hè hiệu quả

Sinh tố chuối nhân sâm giải khát ngày hè nóng bức