Bật mí cách ngâm nấm linh chi mật ong chuẩn Hàn Quốc

Nấm linh chi Hàn Quốc là thảo dược mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và được xem là tốt hơn cả nhân sâm. Và người Hàn thường dùng nấm linh chi ngâm cùng với mật ong để tăng thêm tính hiệu quả cho nó. Vậy đâu là cách ngâm nấm linh chi mật ong chuẩn vị Hàn? Theo dõi bài viết để tìm câu trả lời nhé.

Vì sao người Hàn lại thích ngâm nấm linh chi mật ong?

Theo nghiên cứu, trong nấm linh chi Hàn Quốc chứa rất nhiều các dưỡng chất cực kỳ cần thiết cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, acid amin. Và đặc biệt, thảo dược này có công dụng vượt trội là nhờ chứa 5 thành phần chính sau:

Tên hoạt chất	Công dụng
Polysaccharides	Làm sạch, loại bỏ độc tố trong gan, đào thải độc tố trong máu. Nâng cao khả năng miễn dịch và phòng ngừa các chất độc hại xâm nhiễm vào cơ thể. Kìm hãm sự phát triển của tế bào u ác tính, ngăn chặn sự thoái hóa của tế bào.
Germanium hữu cơ	Cải thiện chức năng não bộ và dây thần kinh. Tăng cường khả năng trao đổi chất. Ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do và tế bào ung thư.
Adenosine	Giảm cholesterol và mỡ. Cân bằng quá trình trao đổi chất. Cải thiện chức năng thần kinh và tuần hoàn máu. Tăng cường chức năng gan. Ngăn ngừa kết dính tiểu cầu, giảm nguy cơ tắc nghẽn trong hệ thống tuần hoàn.
Triterpenes	Điều chỉnh các chức năng tiêu hóa và nội tiết. Kiểm soát cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Giảm dị ứng, ngăn ngừa tắc nghẽn xoang và các vấn đề về hô hấp.
Tinh chất Ganoderic	Giải độc tố trong cơ thể và nuôi dưỡng làn da. Ngăn chặn thiệt hại tế bào từ các gốc tự do, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào mới làm đẹp da. Phục hồi vết thương nhanh chóng.

Trong đó, polysaccharides và triterpenes được xem là những hoạt chất quan trọng nhất trong nấm linh chi.

Hơn nữa, mật ong cung cấp lượng lớn calories và đường cùng với chất chống oxy hóa, hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, vitamin và một số khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Chính vì thế, khi kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể xem thêm chi tiết tại đây.

*Hình ảnh: Nấm linh chi Hàn Quốc chứa nhiều dưỡng chất quý giá*

Cách ngâm nấm linh chi mật ong chuẩn Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm linh chi: Mua loại vừa phải, bề mặt nhẵn bóng, khi nhìn mặt dưới màu vàng chanh, có các bào tử bám chặt vào, không có những lỗ nhỏ do mọt đục, đường kính khoảng 12cm – 16cm.
Mật ong: Loại nguyên chất và tốt.
Hủ thủy tinh để đựng.

Cách ngâm nấm linh chi mật ong

Cách 1: Dùng bột nấm linh chi

Xay nấm linh chi thành bột mịn, sau đó ngâm với mật ong theo tỷ lệ 1kg đến 2kg nấm linh chi ngâm với 2-3 lít mật ong.
Khuấy đều để các nguyên liệu tan nhuyễn vào nhau.
Ngâm sau khoảng vài ngày là có thể sử dụng được.

Cách 2: Dùng nguyên tai nấm linh chi

Sau khi mua nấm về, bạn lau sạch hoàn toàn bụi bẩn, thái từng lát mỏng sau đó cho vào nồi.
Sắc 3 lần nước, mỗi lần sôi từ 1h – 1.5h.
Sau đó gộp nước lần 2 và lần 3 lại, tiếp tục đun sôi để bay bớt hơi nước nhằm thu được dung dịch bằng với lượng nước của lần 1. Mình gọi đây là dung dịch 4.
Trộn nước nấm lần 1 và lần 4 lại với nhau, đợi nguội thì cho mật ong vào. Khuấy đều và bảo quản trong lọ thủy tinh kín.

*Hình ảnh: Nấm linh chi đã được thái lát*

Liều lượng dùng

Mỗi ngày sử dụng 2 lần sáng và tối, mỗi lần dùng từ 20ml – 30ml nấm linh chi ngâm mật ong.
Có thể sử dụng khi đói hoặc sau bữa ăn đều rất tốt cho sức khỏe, kiên trì sử dụng thì sức khỏe sẽ được cải thiện hơn nhiều.
Không nên để quá lâu, nên dùng hỗn hợp trong vòng 1 tuần vì sản phẩm rất dễ bị hư do không có chất bảo quản.

Trên đây là 2 cách ngâm nấm linh chi mật ong chuẩn vị Hàn. Hy vọng bài viết đã mang đến thông tin bổ ích và giúp bạn tìm được phương pháp chế biến phù hợp với bản thân.

Xem thêm:
Cách chế biến nấm linh chi ngon bổ dưỡng chỉ với 5 phút
Canh nấm linh chi Hàn Quốc thịt băm – món ăn dinh dưỡng cho ngày hè nóng bức
Bật mí cách làm món nấm linh chi Hàn Quốc hầm gà ăn là ghiền

Kinh nghiệm hay

Vì sao người Hàn lại thích ngâm nấm linh chi mật ong?